Паштет с гусиной печенью
Более 4 лет назад
Пустячки и мелочи здорово помогают в жизни! Встала утром, вымыла голову, накрасила губы, позавтракала - и ты более-менее свежа, бодра, готова к труду и обороне от упаднических мыслей. А «на десерт», или для разминки – опять пустячок, отзыв про паштет «Хаме», которым был намазан мой утренний дежурный бутерброд.
Правильно вот так: «Hame» (над «е» знак ударения, вернее – диакритический знак, который показывает, что этот «е» - долгий гласный звук, а также свидетельствует о чешском происхождении паштета ), паштет деликатесный с гусиной печенью.
Как-то по телевизору мне попалась передача о том, как делают паштеты из гусиной печени во Франции. Гусят для этой миссии подбирают заранее – и вся ихняя «жизнь» подчинена именно будущему паштету. Я пишу слово «жизнь» в кавычках, потому что бедные птицы подвергаются мучениям во имя того, чтоб печень стала вкуснее. Точно не помню, но, вполне вероятно, что в том фильме про гусиный паштет было сказано и про общество защиты животных, которое протестует против такого жестокого деликатеса.
Но насчет паштета «Хаме» у меня угрызений совести не возникло. Во-первых, настоящий гусиный паштет не может стоить 41 рубль 105 граммов.
Во-вторых, приобретенный мною паштет не ИЗ гусиной печени, а всего лишь С гусиной печенью. В его составе первой позицией указана вода питьевая, а второй – шкурка свиная… Какие ингредиенты идут далее, у меня не хватило терпения читать: их очень много, шрифт мелкий, часто встречаются разные Е… О, посмотрела сейчас: гусиная печень указана в самом финале!
И в-третьих, он произведен вовсе не во Франции и даже не в Чехии, а во Владимирской области, Суздальском районе, городе Боголюбово, на улице Западная, дом 35. Почему-то не могу себе представить боголюбцев в роли истязателей птиц.
Купила эту жестяную коробочку, потому что захотелось на завтрак именно с паштетом бутерброд, а в магазине «Ярче!», куда забрела за продуктами, иного варианта не оказалось.
Когда раскрыла баночку, испытала разочарование: цвет и структура продукта показались грубыми и явно «дешевого», то есть, ненатурального вида. Попробовала кусочек и в воображении возникло слово «крахмал». Его явно не пожалели, но хорошо хоть свиная шкурка никак не ощущается.
Однако намазанным на белый багет со сливочным маслом паштет оказался вполне себе недурным! В его вкусе даже откуда-то появилась нежность. В общем, хочу сказать, что иногда, изредка можно этот «деликатес» и попробовать. Но, конечно, увлекаться им не стоит.
Не самое лучшее время вы выбрали для рекламы иноземного бренда :) Хорошо хоть сделано в России, но и то с косяками. Нужно привыкать к нашим особенностям производства. Как только сменят бренд на наш типа "Жили были гуси".. то сразу куплю )) Но история конечно как выращивают животных ради меся, конечно жуткая. И так со всеми. Коровы вообще наверное самые несчастные животные. Нужно переходить на природное питание: корешки, плоды, трава и ягоды )
Очень люблю паштет на булку с маслом и с кофе, утром. Правда не помню точно какой производитель. И еще, вкусно то оно конечно вкусно, но потом живот побаливает. Не рекомендую увлекаться. Цвет частенько действительно не самый презентабельный. Приходится снимать слой и только потом поглощать более менее равномерную консистенцию.
Красивая упаковка, привлекает к себе внимания, чего не скажешь о самом товаре. Видно на фото, что в паштете натурального мало, один крахмал и цвет не очень аппетитный, на бутербродик намазать мне что-то перехотелось. Если бы я посмотрела программу, как делают паштет, наверное, больше около прилавка с паштетами не крутилась. Конечно, мысленно понимаешь, как и из чего сделано это добро, но когда не видишь весь процесс производства, вроде бы да ладно, покушать можно.
Вот какие раньше были паштеты, вкусные, откроешь баночку, а паштетный аромат на всю квартиру, а сейчас мы платим деньги, хоть и небольшие, за внешний вид упаковки, а вкус не очень. Я иногда покупаю паштеты, но французские, не судите меня строго, но в Марокко русских нет. Дороговато, но зато вкус детства.
А у меня после прочтения этого отзыва возникла ностальгия по венгерским паштетам...У них там определение " фуа-гра" встречается чаще в ресторанах, а в магазинах и на рынке продаются " duck liver" или "goose liver" - паштет из утиной или гусиной печени соответственно. Вкусные! Собственно, как и почти вся венгерская еда (ну, для меня вкусная). Да, нескоро теперь этими деликатесами полакомишься...
Собственно, можно вспомнить давние времена и заморочиться сделать паштет самой. Из свиной печени или из куриной. Печень, сливочное масло, соль - перец. Можно добавки по вкусу - жареный лук или грибы, например. И без всякого крахмала:)
Я вообще обожаю такой паштет, еще мазиком сверху немного намазать и влетает только в путь ;) Один раз сверху паштета шпроты положил, тоже неплохо получилось, но теряется вкус самого паштета, ну и соответственно не получаешь того удовольствия, которое было изначально.
