+ 29
Домашняя свинина: Цена вопроса
22 дня назад
Многие переживают из-за того, что мясо стало дороже. Я решил разобраться, сколько на самом деле стоит вырастить свинину, и посчитать на примере своего поросенка.
а) молоко: первые 2 месяца поросенок пьет по 1,5 литра в день (это примерно 55 рублей за литр) Потом - по 1 литру. Всего на молоко ушло около 8250 рублей. Сухое молоко еще по 250 руб.
б) каши и добавки: В кашу добавляем геркулес, манку, вермишель, картошку, молотое зерно (примерно по 2 кг. в день на протяжении 210 - это 3360 рублей).
Еще тыква (300 кг. по 1 рублю- 300 рублей) и картошка ( 450 кг. по 5 рублей - 2250 рублей).
в) Свежая трава, яблоки, сухари, уход: Это все мы не считаем потому что это как бы "бесплатно" с нашего участка.
Мой поросенок за 210 дней вырос до 105 кг. Их этого получается примерно 70 кг. чистого мяса (это 65% от живого веса)
Себестоимость 1 кг. мяса: 24200 рублей / 70 кг.= 345 рублей.
Мы вкладываем в это душу, чтобы мясо было вкусным и качественным. Это не просто еда, это целый образ жизни.
Чтобы продать такое мясо на рынке, нужно еще заплатить за клеймо, доставку и налог. Поэтому и получается оно "золотым".
Может быть, на больших фермах, где используются всякие добавки для быстрого роста, свинина и выходит дешевле. Но, по вкусу она, конечно, не сравнится с домашней.
Если вам понравился мой рассказ, оставляем свои комментарии!
Тоже держу поросят, купили уже кастрированных, 1,5 месяца возрастом по 7 тыс, 7×4= 28.000
Съездить за ними - 1000 рублей.
В первый месяц содержания и во второй корм (пшеница) был бесплатный, прошлой осенью варила бригаде обед и ужин, на уборке люди работали и фермер дал тонну зерна бесплатно, помимо зарплаты.
Далее зерно уже покупное - 11 тыс.
Картошка своя с погреба, хрен им копаю в кашу добавляю, крапиву туда же, очистки всякие. Тыквы, кабачков пока нет, не наросли ещё. Но когда вырастут я их считать не буду.
Зерно дробим, свет мотает мало, даже не знаю как посчитать, пусть 500 рублей за всё время.
Кашу варим на дровах, жгём всякий дровяной хлам, хорошие дрова не трогаем. Даже не знаю, наверное не будем считать.
Печку для каши купили - 1500 р.
Две кормушки по 500, ещё 1000 р.
Скорее всего придётся ещё зерна купить тыс на 5 в августе.
Примерно пусть будет так, итого расходов - 47.500 тыс.
Очень надеюсь вырастить каждого до 100 кг, значит из четырёх штук должно быть чистым весом 280 кг. У нас мясо свинина в продаже в домашних хозяйствах по 380 рублей за кг. Итого 95.200, это как бы моя прибыль. Надеюсь.
Округлим пусть расходы до 50 тыс, чтоб удобнее считать.
50000 : 280 = 178.50 р
В принципе нормально, осталось их так и вырастить, а так конечно как говорится, цыплят по осени считают.
На рынок точно не повезу, мясо вообще продавать не буду, это для полуфабрикатов, пельмени, манты зимой лепить и продавать.
Это еще раз подтверждает мое мнение, что держать поросенка невыгодно. Хотя, мясо свое.
7 тысяч за поросенка? Это нормальная цена? Я городской житель. Но, мне кажется, за ними ухода много. Соседи не против? На даче даже куры могут стать причиной разборок соседских. И корм покупать тоже накладно. Да и где его покупать?
И чего они едят? А кто их потом резать будет?
У меня есть мечта. Но, вероятно, я не смогу их, поросят, завести. И сколько они расти будут? Год?
Если корм бесплатный или хотя бы недорогой, то мясо по себестоимости получается дешевле рыночного по цене.
Бесплатный это я имею ввиду, что на пай земли унас, если он есть у человека, фермер даёт тонну зерна или отходов кормовых. А если не нужно, ну например люди не держат никакую птицу, скотину, то можно забрать деньгами.
У меня к сожалению пая нет, когда ещё был колхоз и раздавали колхозникам паи, мои родители здесь не жили. Поэтому зерно я покупаю, если получается недорого, то замечательно.
7 тысяч это за поросёнка возраст 1,5 месяца, вес примерно 15 кг. Ну такие цены у частника, Соседи не против, тут деревня, тут все когда-то держали хозяйство.
Мужики режут, практически каждый умеет, деревня же, держали. Растут год если есть теплый сарай, у нас нет додержим до октября.
В любом случае вы с мужем молодцы. Это же надо замахнуться на такой проект.Да, свинина у нас тоже дорогая. 380 за килограмм. Есть подешевле, 320 за ребрышки. Это домашняя.
Ну, или фабричная... Откуда привозят, я не в курсе. Но домашняя явно вкуснее. Супруга не покупает фабричную.
Я вообще всех уважаю, кто что-то делает руками. Столяр, пахарь, штукатур ... Смотрю ролики, как мебель мастера реставрируют. Это художники.
Или механики. Вот ошибется ... И ага? Поэтому всегда с уважением к тем, кто работает руками. Трудный, тяжёлый путь. Но благородный.
Про поросят не знаю, держу кур. В Ваших расчётах не увидел оплату за Ваш труд. У меня за счет продажи яиц, мяса, навоза (без учёта труда и поедания яиц и мяса, использования навоза в свой огород) получается около + 5 тыс. руб. в месяц при 50-ти курах.
Про финансы говорить хорошо, а про моменты расставания ...
Некоторые ещё и забойщиков приглашают.
А как Вы продаете? Говорят и пишут, что сильно свирепствует Росздравнадзор? если правильно систему называю?
На нее же еще выйти надо. Налоги, справки всякие, проверка качества? Это как выглядит?
И живете Вы в пригороде? Или на даче? Где разводите своих кур?
И потом, сколько по времени растёт курица? Чем кормите?
Кормлю комбикормом. Берут знакомые и соседи. Из контролирующих органов никто (пока не пристаёт). Сейчас говорят об ограничениях, но пока разговоры. 12 мая в инкубаторе вывелось двадцать семь цыплят. Первый раз такое количество. Обычно, если курица садиться, то было 2-3 цыпленка. Курицы сейчас не чистопородные, а выведенные кроссы. Если обычна курица несёт 150 яиц в год, то кроссы несут 310-330 штук в год.
Нестись курица начинает в 5 месяцев. Хорошо несутся 2 года (хотя производители обещают три). Я заказываю и мне привозят. Каждый год заказываю 20 штук. Одну-две дают в подарок. Последние три года беру кросс "Родонит". Нравятся.
Петух был куплен отдельно - дедушка Петя. Он Павловской породы, а от него сейчас пять петухов не считая нынешних цыплят.
Живем в СНТ. О разных юридических коллизиях рассказывать долго. То Верховный суд, то Конституционный рассматривают разные материалы. Весь вопрос в соседях. Если начнутся жалобы, то возможны неприятности.
Сын коней держит. Получил согласие соседей и зарегистрировал на Ветеринарной станции.
Кур держат многие. Трудно сказать, что будет дальше. Хотите попробовать? Начните с малого количества. Нюансы подсказать могу. Но с самого начала надо понимать, что жизнь у кур быстротечна.
А человек - странное существо. Если курица или цыплёнок болеет, то человек носится вокруг него, лечит, жалеет, но приходит время и ... (У Анны Герман песня была "Приходит время, люди головы теряют, а это время называется ...").
Спасибо. сейчас решается вопрос с домом в деревне. надо, чтобы и недалеко, и чтобы точно было в жилой деревне. Там вроде как по умолчанию можно живность содержать. А уж как получится...
С законами сложно определиться. Пока за попу не возьмут.
Посмотрим. Ирина очень настроена. Она выросла в сельской местности. Ей вроде как есть необходимость. А я родился в городе. Сельское хозяйство видел редко.
Да и мать страшно одну оставлять в селе. Подумываю, что 2-3 собаки завести. Но на улице. Да мама такая, что всех собак домой заведет, как только холода наступят.
Всех подряд жалеет. А как жалеть, если с собак шерсть начнет валиться? Ведь не уследишь за каждый час.
В общем, примеряемся. Мы в Подольске живем,Московская область. Надо, чтобы неподалёку был дом. Вроде присмотрели. Как Ирина скажет
Бог в помощь. У меня три собаки на улице. А ещё у внучки в комнате.
Сейчас они страдают от жары.
Чужой дом покупать очень проблематично. Надо приготовится, что будут вылезать подводные камни. Но если к этому спокойно относиться, то не беда.
Надо смотреть категорию земель. Одно из постановлений судов как раз и было о категориях. Штраф за содержание взяли, но постановили, что владелец может менять категорию в уведомительном порядке.
Беда в том, что требования к фермам начинают распространять на личные хозяйства. Это все западная, либеральная парадигма мышления. В Германии тоже есть дачи. Есть участок с домиком. Но на этих дачах можно находится только днём. Порядок такой.
Дело в том, что западные компании стремятся войти в рынок России. А наши бизнесмены стремятся сделать так, чтобы своего сельского хозяйства не было. И тогда рекой повезут к нам укроп, лук, капусту.
А картошка и редис уже у нас полно иностранного. Фрукты наши по боку, берут иностранные. Это же специально делается. Лобби такое в Госдуме, чтобы полностью заставить покупать только в магазинах олигархов от торговли.
А чтобы граждане не рыпались что-то выращивать сами - окружить законами и штрафами.
Зато бизнес будут богатеть. А мы втридорога покупать.
И переменить граждане это не могут. Вот теплицы на фундаменте запретили. А люди зимой выращивали огурцы, лук зеленый, укропчик ... Неспроста же это сделано?
Кому охота бодаться с законами?
Так что всё идет по плану. Зачем такой план? Мы ответ на этот вопрос все знаем.
Это только кажется, что держать скотинку легко и незатратно. На деле же, всё куда сложнее. Покупаем мясо у местного фермера. У него отдел в магазине, который у нас рядом с домом находится. У фермера мяса не так много, но всегда свежее и вкусное. Но у него, действительно, настоящая ферма в близлежащей деревушке.
На рынке у нас, в основном, скупщики мяса торгуют. А на колхозном рынке и вовсе есть одна продуманная дама, которая дохлятину продает. Многие жалуются. А ей хоть бы хны, как продавала, так и продает до сих пор.
А что же, никто на даму властям не написал? Ругаться в очереди - это одно. А когда лежит письменное сообщение, тогда уже пойдет реакция. И как она на рынке смогла устроиться? Там же ветврачи скотину проверяют?
Еще лучше, обращение создать на сайте Роспотребнадзор. Тогда точно реакция будет. Устные заявления ничего не значат.
Ветврачи тоже знатно огребут, если попадутся надзорным органам на подтасовке продуктов.
Причем, даже до уголовного преследования. Я не юрист. Сейчас меня юристы поправят. Но, я так думаю, что спускать дохлятину нельзя. Ясно, что не совсем сдохла скотина. Но при последнем издыхании ее прирезали. Однако, это все равно очень опасно.
И сами не покупайте, и другим говорите.
Дмитрий, мясо на колхозном рынке не берем, потому что по "сарафанному радио" об этом узнали. Как выглядит эта дама не имею понятия. И другим говорю, что там можно нарваться. Чтобы писать заявление, нужно точно знать на кого. Нужны доказательства.
Думаю, что процедура формальная. Люди заплатили денюжку, им поставили клеймо на товар. А если что-то заподозрили, то денежку заплатили в двойном размере.
Согласна с тем, что дама пока не нарвалась на знающих людей. А может уже и нарвалась. А может у нее связи во всех инстанциях. Город-то маленький.
