Хрен - польза и его лекарственные свойства!

В воскресенье приехал к нам трактор пахать огород, в этом году я решила немного расширить полезную площадь для посадок и попросила тракториста захватить ещё метра полтора межи.

Сказано - сделано, распахали мне немного межи, а в одном месте рос себе и никому не мешал хрен. Я его всегда там подкапывала, когда был нужен. Так вот вывернул мне трактор море хреновых корешков.

От этого мне стало и радостно и грустно одновременно, радостно, что можно хреном запастись надолго и нет нужды его теперь копать. А грустно оттого, как это всё поперечистить, ё-моё, а бросить жалко.

Целую тачку садовую набрала я корешков, да толстущие попадались, да ровненькие. Навыбирала я, начистила первую партию, а там ещё две кучки лежат, ждут своего часа.

Ровненькие корешки очень удобно чистить ручной овощечисткой. Эту партию я мелко порезала и отправила сушится. У меня уже есть сушёный хрен кусочками, стружкой, есть замороженный крученый.

Замороженный особенно удобно мне добавлять осенью в хреновину, помидоры перекручу, а хрен уже готовый в морозилке лежит, только руку протяни. Также я его в борщ добавляю и в окрошку люблю добавить.

Но ведь хрен - это не только вкусная, острая приправа, но и доступное, дешёвое лекарство! Сам по себе он возбуждает аппетит, это приправа, которая стимулирует выработку витамина В1.

Содержит большое количество аскорбиновой кислоты, каротин, витамины группы В, эфирные масла, минеральные соли. В кожице и верхнем слое хренового корешка содержится иммуномодулятор, вещество - пероксидаза.

Пероксидаза - это ценнейшее вещество в борьбе против рака внутренних органов и кожи. Самый лучший хрен - корневой, а отходящие от него тонкие корешки называют - хреновая жилка. 

Корень обычно используется в пищу, а жилки, то есть тонкие корешки удобно измельчать, сушить, перемалывать в порошок.

У людей употребляющих хрен никогда не будет цинги, а также это замечательная профилактика подагры, желтухи. Соком хрена разбавленным водой можно дезинфицировать раны, протирать угри, у него замечательные потогонные свойства.

При полоскании полости рта получаем профилактику от кариеса, хорошо ополаскивать волосы, сок стимулирует их рост. Папилломы заметно уменьшаются, если их протирать соком хрена. Только нужно помнить, что в чистом виде сок хрена очень жгуч и его необходимо разбавлять водой.

Корень используют для улучшения аппетита, при употреблении улучшается отток желчи, мочегонное действие. Настоем хрена хорошо полоскать рот при зубной боли, ангине, флюсе. Из кашицы можно сделать горчичники, полечить радикулит.

Отвары хренового корешка - это глистогонное средство, к тому же хрен понижает давление. 

Armoracia rusticana - хрен деревенский, так он переводится с латыни, васаби родственник хрена, но более жгучий, а другой родственник - катран, наоборот помягче. Где-то читала, что есть зубная паста с добавлением васаби, против кариеса, надо найти.

Жгучесть определяется условиями произрастания, на тяжелых почвах корень ядрёнее, на песчаных наоборот мягче. 

Используют и листья растения их добавляют в банки, бочки при засолке и консервации, используют в банных запарках. Для  „хренового пара" нужно свежие или сухие листья запарить в горячей воде, настоять 30 минут, и можно лить на каменку.

Тут уж никакая простуда не устоит, пар очень крепкий, аж дыхание перехватывает. Этим же настоем можно ополоснуть тело, волосы. 

Хрен пока его чистишь вышибает слезу и дышать становится трудно, это из-за содержания в большом количестве эфиров аллилового и горчичного масел. Корень содержит  ферменты  - аспаргин, аргинин, глютамин.

Фитонциды корня губительно действуют на возбудителей дизентерии, брюшного тифа, паратифа, сальмонеллёза. Из сока можно получить лизоцим, это вещество с сильными противомикробными свойствами.

В хрене большое количество витамина С, а также В1, В2, В6, РР, фолиевая кислота. А в листьях витамина С даже больше. Но употребляя острый корешок нужно знать меру, ведь в больших дозах он раздражает почки, слизистую оболочку желудка и кишечник.

В хрене также как и в чесноке, черемше содержится роданисто - водородная кислота, соли и эфирные масла которой убивают бактерии и способствуют заживлению ран.

Кашица хрена с лимонным соком, сильное мочегонное средство, на 150 грамм хрена добавить сок  двух-трёх лимонов. Пить два раза в день по пол чайной ложке натощак. Этот же сок помогает в лечении гайморита, закапывают в нос по две-три капли.

Такой сок хорошо очищает организм, а если добавить мёд, то можно пить в качестве профилактики от бронхита, простуды. 

Вот такой замечательный корешок растёт в наших огородах, я бы сказала даже - чудодейственный !

Кстати, заказала сливки, натуральные, домашние, намешаю с крученым хреном, подсолю и на чёрный хлеб, да с красным борщецом, красота!