Полезные свойства листьев малины

Малина известное ягодное, лекарственное растение с очень вкусными и полезными ягодами, но не только плоды малины можно использовать, также собирают и листья растения. Их собирают весной и в начале лета, но и осенью тоже можно заготовить листиков. Зимой с ними заваривают вкусный, целебный чай. Для этих целей можно использовать не только листья, но и стебли. 

Какие вещества содержатся в листьях малины и чем они полезны

В листьях малины очень много важных биологически активных соединений: флавоноиды, кумарины, салициловая кислота, аскорбиновая кислота, полисахариды, гидроксикоричные кислоты, дубильные вещества. Все эти компоненты обладают противовоспалительными свойствами, что делает листья малины ценным, лекарственным сырьём.

Листья обладают жаропонижающим, противовоспалительным, потогонным, вяжущим, противомикробным свойствами. Отвар листьев обладает отхаркивающим действием, помогает при поносе, также отваром можно умывать лицо от угревых воспалений. Отвары применяются при лечении бронхитов, ларингитов, кашле.

Также отваром листа малины можно промывать воспалившиеся  глаза, полоскать рот, можно просто жевать свежий лист малины, если слизистая рта воспалённая. Экстракты листьев малины обладают актопротекторными свойствами - восстанавливают организм после физических нагрузок.

Настой листьев малины уменьшает образование оксалатных камней в почках, также настой может использоваться для улучшения работы органов пищеварения. Отвар листьев имеет кровоостанавливающее действие при маточных кровотечениях, при питье отвара снижается сахар в крови.

Самое большее количество в листьях малины аспарагиновой и глутаминовой кислоты - эти кислоты улучшают функционирование нервной системы. В листьях есть пролин - гетероциклическая аминокислота, она улучшает синтез коллагена, способствует заживлению хрящей, упругости суставов.

Также в листьях содержится очень важная незаменимая аминокислота – лейцин, которая участвует в метаболических процессах. Аргинин – улучшает синтез инсулина и липидный обмен в печени. Также в листьях содержатся: треонин, фенилаланин, валин, лизин, изолейцин, гестидин, метионин, глицин, тирозин, цистеин, серин, аланин – всё это незаменимые аминокислоты.

Содержатся макроэлементы: калий, кальций, магний, натрий, фосфор. Для сердечно-сосудистой системы необходимы соли калия и натрия, магний – это антистрессовый макроэлемент, фосфор – улучшает обмен веществ.

Из микроэлементов в листьях малины преобладает железо, что очень полезно при анемии, также в листьях есть селен и йод. Всего листья малины содержат 17 аминокислот, 7 из которых незаменимые, 2 частично заменимые, и 8 заменимых. Также 62 элемента, из которых 5 макроэлементов, 57 микро -, и ультраэлементов.

В малине содержатся пурины, поэтому она не рекомендуется при подагре, острых нефритах. 

Сбор, сушка, хранение, ферментация листьев малины

Собирают листья весной, в начале лета, но можно и в конце августа, начале сентября в солнечную, сухую погоду, сушат воздушно теневым способом, на солнце листья малины не сушат, теряется очень много полезных веществ. Если листья будут ферментироваться, то каждый лист нужно скрутить до появления сока, поместить в кастрюлю, лучше эмалированную, не желательно использовать алюминиевую посуду.

Так как сок листьев будет реагировать с металлом, что не очень полезно для организма. Итак скрученные, влажные листья малины уложить в кастрюлю, накрыть влажным полотенцем и выдержать при температуре 37 градусов в течение трёх часов. Затем лист раскладывают и высушивают.

Я тоже решила собрать малиновых листочков и посушить, чтобы намиксовать зимний, травяной сбор от простуды. Вот такие они полезные листья малины, собирайте, сушите, заваривайте целебный чай и будьте здоровы!