Маринованные огурцы.
Более 2 лет назад
Огурчики на зиму делаю методом двойной заливки.
Очень просто, огурцы предварительно замочить на 2-3 часа.
Банки и крышки простерилизовать. Делаем рассол на литр воды берем три столовых ложки сахара, две столовых ложки соли, большой листик хрена, два листика смородины, два листика хрена, пару зонтиков укропа, расчет делаем из количества огурцов и подготовленных баночек.
Рассол на огонь, ждем когда закипит.
В литровую банку пару зубчиков чеснока, черный перец горошком 5-8 штук, плотно укладываем огурцы, кончики обрезать.
Заливаем кипящим рассолом, накрываем крышкой, постоять 15 минут.
Рассол слить обратно в кастрюлю как снова закипит выключаем, заливаем в банки и закручиваем, оставшиеся листики и веточки укропа можно положить в банку с огурчиками.
