Мои домашние пончики

Всем здравствуйте, на выходных я обычно стараюсь побаловать свою семью домашней выпечкой. На этот раз решили приготовить пончики.

Я готовлю из всегда по одному рецепту, который уже и не помню где взяла.

Берем молоко 500 мл, важно, чтобы оно было комнатной температуры, а лучше немного подогреть. добавляем в молоко две столовые ложки сахара, половину чайной ложки соли и пакетик дрожжей, обычно там 11 грамм. Все хорошенько венчиком перемешиваем и всыпаем муку, муки потребуется приблизительно два стакана, тут надо смотреть по консистенции теста, оно должно получиться эластичным и не сильно забитым мукой, в процессе все равно мука добавиться при раскатке. Так, замесили тесто и оставляем его минут на 40, чтобы поднялось. Когда тесто поднялось, мы выкладываем его на стол, предварительно посыпанный мукой. Лучше разделить тесто на две или три части, чтобы было легче раскатывать. Вымесили тесто, разделили на части и раскатываем. Пласт теста должен быть толщиной в один сантиметр. Теперь нужно из пласта вырезать сами пончики, для этого я использую стакан и маленькую рюмку. Вырезаем наши пончики, а пока вырезаем, надо бы поставить глубокую сковороду с маслом, потому что масло должно быть очень хорошо прогрето. И мы выходим на финишную прямую. Жарим пончики по минутке с каждой стороны, в сковороду не надо выкладывать сразу все, они ж растут в процессе и увеличиваются в два раза, а то и больше. В общем обжариваем их небольшими партиями до красивого золотистого цвета. Готовые пончики я откладываю на салфетку, чтобы лишнее масло ушло. Далее можно просто посыпать их пудрой, а можно и украсить глазурью, и вообще тут у кого на что фантазии хватит) Приятного аппетита!