Полезные свойства листьев жимолости синей

Всем нам известна жимолость, ягода которая созревает самой первой, содержит в себе много биологически активных веществ, помогает организму человека восстановиться после зимы и  восполнить недостаток витаминов.

Но не только ягоды жимолости полезны, также листья этого замечательного растения содержат в себе массу полезных веществ, которые благоприятно влияют на наш организм. 

Полезные свойства        

Чай из листьев жимолости полезен тем у кого отёки и повышенное давление, так как у листьев лёгкий мочегонный эффект. Отвары и настои угнетающе действуют на вирусы, бактерии.

Кашица из свежих листьев помогает успокоить кожу при укусах насекомых, предотвратит воспаление ссадин и порезов, ведь благодаря дубильным веществам содержащимся в листьях, мы получаем антисептический эффект.

В листьях содержится селен, цинк, марганец, фосфор, витамин С, Р, В, калий, магний, кальций причем наибольшее содержание кальция и магния в листьях в августе - сентябре, а вот содержание калия наоборот уменьшается, его больше в молодых листьях.

Содержат органические кислоты : лимонная, щавелевая, яблочная. Витамина С кстати с сушёных листьях больше чем в самих ягодах.

Также как и например в листьях чёрной смородины содержание калия, кальций, магния, железа, витамина В в июне больше, чем в июле. 

Антиоксидантная активность также выше у молодых листьев жимолости в мае - июне, чем в августе или сентябре.

Поэтому рекомендуется собирать листья в соответствующее время, в зависимости от того, что вам важно, антиоксидантная защита или количество витаминов.

Листья раннего сбора богаты белком, хлорофиллом, азотом - польза для пищевых и функциональных целей. 

Листья можно ферментировать, так аромат будет насыщеннее, а пользы больше. Также настой из заваренного листа жимолости -это мощное противовоспалительное средство при воспалительных процессах полости рта, дёсен, можно использовать для промывания глаз.

Чай из листьев повышает иммунитет, кверцетин, лютеолин, апигенин - это флавоноиды с антиоксидантными, капилляроукрепляющими свойствами.

Такой чай полезно пить людям у которых повышен сахар в крови, тем у кого высокий холестерин.

Если настой заморозить и кусочком такого льда протирать кожу, это будет способствовать её очищению, омоложению, снятию воспалений. 

При низком давлении не рекомендуется пить чай из листьев жимолости,  с осторожностью при беременности и панкреатите, не желательно при заболеваниях печени, поджелудочной железы, при хронических заболеваниях почек. 

Съездили в лес, хотела набрать малины, но она вся сгорела, тогда чтоб не возвращаться с пустыми руками набрала листьев жимолости, облепихи, вишни и кипрея. Жимолостные и облепиховые - сушатся, вишнёвые и кипрея - ферментируются в данный момент.

Для ферментации листья сначало замораживаю, потом достаю и в ёмкость на ферментацию, в данном случае большой таз. Аромат приятный, я ещё не научилась распознавать ароматы, приятный и ладно и хорошо.

Потом в сушилки, люблю когда сушилки работают, в доме вкусно пахнет травами или ягодами.

Сбор, сушка и хранение

Собирают в сухую погоду, можно собирать и цветки( бутончики), листья собирают после сбора ягод, сушат в тени, при температуре не выше 40 градусов. Хранить можно два года.