Давайте сегодня поговорим на тему просрочки в магазине. Мы с вами все ходим за продуктами, и видим полные полки различных типов съестного. И в упаковке, и без, и на развес, и фасовка. И мелкие, и большие.
А цены?! Это вообще отдельная история.
Но сегодня всё-таки про продукты. Как вы думаете, какой % из видимого на прилавках продовольствия, является свежим?
А примерно?
А без вакуумной упаковки? А на развес? А мясо ?
Ладно, ладно. Вижу что вы меня понимаете.
Но мы же с вами смотрим телевизор, слушаем радио, читаем интернет, и обычные газеты. И часто до нас доносят информацию, что в таком то магазине, найдено столько то просрочки. И так далее. Организации создают, чтобы этот процесс контролировать. Бюджет на несколько лямов, туда сливают.
Но сколько прошло времени, а "воз и ныне там!". Снова тоннами выносят на помойки просроченные продукты. Снова штрафы, снова суды за отравления покупателей. И что?
Что это меняет?
Правильно! Ничего!
Нет, конечно оштрафованая организация, некоторое время будет пытаться контролировать сроки годности своих товаров.

Но в связи с нехваткой людей. Или собственной ленью-это снова уйдёт в прошлое. Мы снова будем травиться просроком, находить на полках продукты, с полной таблицей Менделеева (судя по их внешней стороне) по причине просрочки.
Снова будем слушать, в лучшем случае"Мы исправим ! Спасибо за сигнал!", или "Сперва купите, а потом командуйте!"(образно) в худшем.
Нет сейчас управы на подобного рода ситуации. В каком то смысле из-за нехватки рук, в результате маленьких зарплат, для новых сотрудников. Ну или хороших откатов. Нужному человеку приносят деньги в конверте вместе с "разрешающими" документами. И он (в зависимости от толщины конверта-ставит нужную печать, и свою подпись. Профит. Да, не у всех есть возможность, приобрести подобного вида документ, этим способом. В таком случае, им придётся платить больше, но уже другим
Это конечно всего лишь размышления, но лишь отчасти. Ведь про количество несвежих продуктов в наших магазинах, вы и сами не можете не знать. Ну и о том, что с этим бороться кто-то пытается. Как мы видим-не очень успешно. И виной тому один из указанных выше пунктов. Какой из них превалирует над другими я не знаю. А вы?!
На сегодняшний день это проблема мирового масштаба. У нас пока тихо, а на Западе давно подсчитали, сколько убытков терпит государство от нереализованных продуктов. Сколько природных ресурсов потрачено на их производство, сколько денег вложено в защиту экологии, оплачены трудозатраты. И сколько еще надо вложить на то, чтобы переработать просрочку. В лучшем случае продукты пойдут на корм скоту, или будут переработаны в удобрения. В худшем - сгниют на свалках.
Они даже разработали концепцию "Zero wast" - безотходная кухня, где в процессе приготовления пищи используют пищевые отходы.