Рынок общепита в России сжимается. Число кафе и ресторанов упало впервые с 2022 года

В России фиксируется сокращение числа заведений общепита. За год их количество уменьшилось на 7,8 % и достигло 223,8 тысячи и это первое падение рынка с 2022 года. Эксперты связывают тренд с комплексом факторов, включая рост налоговой нагрузки на бизнес.

Параллельно меняется и поведение потребителей. На фоне общей экономии россияне стали реже посещать кафе и рестораны. Снижение трафика дополнительно давит на рентабельность заведений, ускоряя закрытие менее устойчивых точек и меняя ландшафт отрасли.