+ 118
Удивительные одуванчики большого размера!
Более 3 месяцев назад
Растение под интересным названием козлобородник как-то само появилось у меня в огороде, видимо ветер принёс откуда-то семена, которые впоследствии благополучно проросли.
Tragopogon pratensis- это латинское название растения, наука особо не занимается им, хотя в народной медицине находят свое применение цветы, стебли, сок и корни растения.
Козлобородник получил своё название от tragos-козёл и pogon-борода и стебель, и корень содержит в себе млечный сок белого цвета, который обладает ранозаживляющим свойством.
У моего растения растущего в огороде, цветы жёлтого цвета, в высоту он максимум вырастает 30 см, корешок толщиной с палец, а это значит, что у меня дикорост.
А вот козлобородник с фиолетовыми цветами, это культурное растение у которого корень крупный и в высоту может вырасти 50 сантиметров и выше.
Именно с растения с фиолетовыми цветами употребляют корни в пищу, пишут, что на вкус они напоминают устриц. Я пробовала приготовить корешки со своего растения, честно не поняла.
Устриц я никогда не пробовала, поэтому мне сложно было определить, насколько правильно я приготовила корешки и обладают ли они действительно тем самым устричным вкусом. Зато когда чистила корешки мне показалось, что они больше пахнут свежими огурцами.
Читала, что молодые стебли можно использовать в супах, салатах. До салатов дело не дошло, а вот в суп с щавелем ложила. Видимо мало положила, стебли там потерялись, но я ведь экспериментирую с неизвестным мне растением, поэтому новое использую понемногу.
Стебли и корни содержат много витамина С, в корнях также много инулина, что хорошо для диабетиков. Цветочки эти очень неприхотливые, растут у меня на голом песке, специально не сею, вот как появились несколько лет назад, так и вырастают сами где захотят.
Больше всего меня конечно поражают их шары-одуваны, которые появляются как отцветёт желтый цветочек. На фото я держу такой одуванчик рядом с розой, чтоб было видно размерчик.
Растение-медонос, не раз замечала, что когда они цветут на них очень много пчёл и шмелей. Я стараюсь сажать в саду много растений которые привлекают пчёл, шмелей. Тогда и мои плодово-ягодные деревья и кустарники тоже лучше опыляются.
Скоро кстати зацветёт красная бузина, её крона на неделю превращается в гудящее, жужжащее море, так нравятся её цветы пчёлами, шмелям, осам, мухи там даже какие-то летают.
И что немаловажно, я ни разу не видела, чтобы козлобородник повреждался каким-то вредителем или чем-то болел. В отличии например того же алтея, у меня почему-то его любят какие-то букашки.
В общем неприхотливый, лекарственный, красивый, милый цветочек, который крутит свою цветочную головку вслед за солнышком, а если погода пасмурная, то совсем закроется.
Ещё сам по себе вырос в огороде змееголовник. Когда-то не помню где, прочитала, что не просто так на участке появляются те или иные растения, значит они нужны и их нужно беречь и поддерживать их рост.
Ещё посадила в прошлом году топинамбур, кто-нибудь его кушал? Расскажите пожалуйста. И используете ли вы девясил и как? У меня эти растения пока просто как декоративные.
Не знала, что обычный одуванчик, который мы часто срывали в детстве. называется Козлобородником!
Мне всегда нравилось разделять стебелек и оттуда выдавливать этот белый сок) Ну и конечно же дуть на одуванчик, чтобы он разлетался по ветру в разные стороны))
Топинамбур по вкусу мне напоминает капустную кочерыжку. Не знала, что эти огромные одуваны называются "Козлобородник". Ни разу не видела как он выглядит во время цветения. Только белые, огромные шапки одуванов. А ещё его не так просто сдуть. "Парашютики" семян держатся крепко. А ещё в детстве мы ловили руками этот летящий пух, загадывали желание и отпускали его лететь дальше.
Это хорошо, что по вкусу напоминает свежие огурцы, а не устрицы. Уж лучше аромат свежей зелени, чем рыбы, да ещё с консистецией соплей (на мой взгляд).
Девясил трава очень полезная. У неё и название говорящее "Девять сил". У него много полезных свойств: отхаркивающее действие; стимулирует пищеварение и желчеотделение; обладает противовоспалительным и противомикробным действием. Но всегда необходимо советоваться с врачом, и читать противопоказания. Вдруг аллергия на это растение окажется.
Мы топинамбурами больше любуемся, чем кушаем. Вообще штука очень хорошая, а главное полезная. А самое замечательное - это его зимостойкость. Посадили и забыли на годы. Когда его выкапываешь, все клубеньки выбрать не возможно, и те что остаются в земле на будущий год снова прорастают. Единственная заморочка - это чистить его. Кушать его можно сырым. Можно приготовить. Я использовала сырым в салаты и жарила, как картофель.
