Кулинария
Торговля потребление
+ 40
Маффины мясные
Более 2 лет назад
А вдруг, вам захочется не только сытно накормить, но и приятно удивить свою семью за ужином? Попробуйте приготовить мясные мафины.
В нашем представлении маффины - это кондитерское изделие. Что-то мучное и сладенькое. Все так. Так что в наше мясное блюдо зовется маффином, только из-за внешнего сходства, которое достигается за счет выпечки в кексовой форме.
Но, приступим.
Вам понадобится мясной фарш. Куриный, свинной, говяжий, смесь. Любой, который вы предпочитаете.
Я дам рецепт для куриной грудки.
Фарш - 400 гр.
Шампиньоны - 300 гр.
Сыр твердый - 150 гр.
Лук -1 средний
Морковь - 1 средняя
Соль, перец
Яйцо - 1
Овсяные хлопья -2 столовые ложки
Прокрутите на мясорубке филе в фарш, если он у вас еще не готов. Добавьте в фарш 2 столовые ложки овсянки. Если хлопья крупные, измельчите их.
Морковь, лук и грибы нарезаем и обжариваем на растительном масле. После остывания прокручиваем массу через мясорубку и добавляем в фарш.
Все тщательно перемешиваем и начинаем заполнять формочки для выпечки. Формочки лучше взять силиконовые.
Выпекаем в предварительно разогретой др 180 градусов духовке, в течении 35-ти минут.
Подаем с салатиками из свежих овощей. Блюдо получается не только вкусным, но и очень сытным.
Возьму рецепт на заметку. Удобные эти силиконовые формочки. Подходят как для приготовления сладких блюд, так и для вкусных с мясом в составе. А ваш рецепт чем то на жульен похож. Я из курицы в формачках готовил суфле, тоже вкусно получается.
Очень хороший рецепт.Такие маффины универсальны. Они хорошо подойдут как для семейного, так и для праздничного застолья, их можно взять с собой на пикник. Я делала похожие маффины, но без грибов и овсянки. Вместо них добавляла кабачки.Тоже очень вкусно.
Спасибо. Кабачок - прекрасная добавка и наполнитель к любому блюду. Сам по себе он не имеет выраженного вкуса. Но, зато, прекрасно впитывает вкусы компаньонов. Я использую кабачок везде, где мне не хватает массы или нужна клетчатка. Притом не только в соленые, но и в сладкие блюда. Например, в варенья или пастилу. Это помогает съэкономить основной продукт, а на вкус не влияет.
