Кофе с молоком
Более 3 месяцев назад
Кофе с молоком научила меня пить подруга. Кофе для меня всегда был обожаемым напитком. Но с оговоркой. Он должен быть крепким, обязательно с горчинкой, с хорошим ароматом и без каких бы то ни было добавок. Ни сахара ни сливок, ни Боже упаси ещё чего туда добавить. С подругой мы не виделись долго. С тех пор, как она переехала из Челябинска в городок поменьше. Ей хотелось жить в своем доме, поближе к земле, как говорится. Там она разбила клумбы, засадила огород, заложила сад, в общем все как надо - душа радуется. Естественно, что к такой красоте прилипли и другие атрибуты приусадебного хозяйства. Сначала кошечки-собачки появились в целях защиты быта от не прошенных гостей, грызунов и прочей нечисти. К ним добавились курочки, уточки, а там и барашки с козочками подтянулись.
В общем, когда я к ней наконец-то собралась и приехала, хозяйства у неё был полный двор. Лето в том году было жаркое. Никакая еда в рот не лезет. Отправилась я в гости даже не позавтракав толком. Приезжаю, она за стол приглашает. Я отказываюсь, оправдываясь жарой. Тогда она чай предлагает. Я снова отказываюсь, потому что знаю, что если выпью чай на голодный желудок, меня сразу скрутит. Не выносит мой желудок чай, если в нем ещё ничего не было. Тогда она говорит: «Давай я тебе кофе сварю». «Ну давай» - отвечаю.
Сварила она кофе, садимся за стол. - Тебе молоко добавить в кофе? - спрашивает она меня.
- Да нет, спасибо - говорю.
У самой внутри все свернулось. «Фуу, с молоком» - думаю.
- Ты что? Знаешь какое у меня молоко вкусное, это ведь не городское. - Да я в принципе кофе с молоком не пью - отвечаю.
- Ну и зря. Глупая ты женщина после этого - говорит она мне.
И тут мне даже как-то неловко стало. Она вокруг меня хлопочет, чем угодить не знает, и я такая - это я не хочу, то мне не нравится.
- Да давай - говорю - с молоком, так с молоком. Подает мне чашку. Вдыхаю поглубже и делаю первый глоток. Теплым, мягким клубочком проникает он внутрь, прокатываясь сатиновой нежностью, падает в желудок, который сначала не то удивлен, не то раздражен, что его зачем-то побеспокоили, ведь он ничего не просил. Но блаженное тепло и мягкость расходятся по нему, погружая в состояние тихой радости. Мы взяли чашки и вышли в сад. Там на качелях допивали свой кофе. Вспоминали детство и школу, юные годы и вхождение во взрослую жизнь. Делись своими заботами и достижениями. День прошёл отлично. Когда я уже уходила она вскочила мне в руки пакет в котором лежали молоко и домашний творог. На этот раз я уже не отказывалась. Кофе с молоком - это действительно стоящая вещь. Потом этот напиток не раз выручал. Некоторое время я работала в магазине Магнит. Бывало, что иногда перед выходом на работу просто не успеваешь позавтракать, а бывало, что и в процессе работы вырваться на обед сложно. И вот тут то и приходит на помощь кофе с молоком. Быстро готовится, утолит голод и придаст сил. Конечно, как замена полноценной еды он не походит, но некоторое время даст продержаться.
Вот такая молочно-кофейная история.
Тоже пью кофе и чай с молоком, если это только не зелёный или не травяной, мне нравится такой вкус, что кофе, что чай становится мягче и нежнее.
А ещё очень нравится чай с солью и молоком, называется ,,Хан-Чай", попробуйте, возможно он вам тоже понравится.
Чай с солью вроде монголы пьют? Кажется это их напиток. Возможно, ещё есть народы, которые пьют соленый чай. Читала, что такой чай часто пьют в жарких странах. Видимо, для поддержания соли в организме, и для утоления жажды.
У нас в жарких цехах комбината раньше раздавали соленую минеральную воду.
Вы натолкнули меня на мысль поделится опытом по поводу необычной (на наш взгляд) заварки чая )
Делитесь! С удовольствием почитаем!
Наталья, чай с солью - мой дюбимы чай! Заказываю его на Вайлдберриз, могу пачку уничтожить за несколько дней. Как-то заваривала сама, но это довольно срочно, и нерентабельно, ведь больше никто в моей семье соленый чай не любит.
Помню, даже на работу брала пакетики, но коллеги отказались угоститься, им это странно, соленый чай.
Моё детство и юность прошли в Казахстане, там казахи часто пили такой чай, свой, особый. Я в те годы тоже его не понимала, полюбила только вот лет пять .
Я тоже люблю в кофе молоко добавлять) Иногда даже обычное наливаю с пакета или сгущенку кладу. Бывает, что пью кофе со сливками.
А еще мне нравится какао на молоке. Это вообще вкус детства! На днях купила две пачки какао со вкусом банана и манго. Прикольные напитки получаются!)
О даааа! Я сына подсадила на это дело. И хоть он уже совсем взрослый, но бывает что нет, да и да по поводу: «Мама, а сделай какао, как ты делаешь.»)))
Какао тоже всегда детям варила, любим его всей семьёй, сейчас дети в городе учатся, варю иногда какао мужу. Пьём с удовольствием горячим.
О, и я обожаю какао! Сваренное на натуральном молоке, - вообще сказка! Все в семье пьют с удовольствием.
У каждого свои воспоминания о еде. Я учился на заочном и работал в сельской школе в Кабардино-Балкарии. Утром, приехав из института, открывал банку зеленого горошка. Съедал в один присест и принимался за сгущенное какао. Ел ложкой и запивал холодной колодезной водой. И шел на работу....
Декретный отпуск жена проводила у родителей в хуторе на Верхнем Дону. Раз в неделю я летал к ней на "кукурузнике". Утром в буфете на аэровокзале давали холодную отварную говядину и стакан холодного кофе. И казалось мне, что нет ничего на земле вкуснее...
Я вынес ту картинку из детства. Сосед дядя Вася в летней кухне, на примусе пек картохляники - картофельные оладьи. И угостил меня. Прошли десятилетия, я пытался воссоздать, испечь такие же, но ничего не получалось . Картофельное пюре распадалось еще не коснувшись сковородки. Чего я только не делал: пытался скрепить пюре яйцом, Вместо пюре сделать оладьи ис сырого картофеля, пропущенного на мясорубке. Бесполезно.
А недавно пришла в голову мысль смешать пюре с тестом. И вышло! Оладушки получились поджаристые, румяные, прямо из того из далекого детства. ..
В Индии, в ресторане жена заказала салат из вареной моркови. Заказ долго не приносили, она пошла поторопить индийцев, и оттого, что увидела, обомлела: Индиец сидел верхом на длинной скамейке и резал морковь. Рядом на табуреточке стояла тарелка и он в эту тарелку ловко сбрасывал пяткой ноги нарезанную морковь....
Нам запрещали заказывать еду в индийских поездах. Потому что индийские повара были без комплексов. Они вытирали посуду теми же полотенцами, какими вытирали окна вагона.
Ну а если не знать этих нюансов, те блюда, что приходилось есть были невероятно вкусны. И не заболели мы. Вернулись домой целыми и невредимыми.
Вот прямо сейчас всего захотелось и картофельных оладьев, и горошка с какао, а особенно кофе с холодной говядиной. Так вкусно написано. Про салат, при готовке которого участвовала нога, не скажу такого.
Но вы съели же и не заболели, интересно как получается. Тут стоит только руки не помыть и уже может что-то случиться. Наверное в Индии солнце такое, может оно и есть дезинфекция. С удовольствием прочитала.
Спасибо за Ваши воспоминания. Очень яркие и насыщенные они у Вас. Рассказ о салате из вареной вообще убил. Как представила эту картину, чуть буквы не забыла ))
Николай, Вы нехороший, жестокий человек! Вам такое не говорили? Это ж надо было такую поэму написать про еду! Пошла петуха из духовки вынимать...
Картоыельны блинчики - штука невероятно вкусная, даже неважно, по каким именно они секретам готовятся. Я делала из остатков пюре с добавлением муки и яиц. Очень люблю драники, они хороши не только из сырой картошки, но и отваренной "в мундире".
Что касается "детских" блюд, то на ум сразу приходит суп из крапивы. Мама варила его в конце мая. Иногда добавляла куриную грудку, но чаще - картошка, крапива, лук, яйца вареные и сметана. Супчик этот хотелось есть и есть... Сегодня, кстати, Троицкая родительская суббота...
Пирожные в моем детстве 90-х были лакомством вполне доступным. Ах, этот запах из кулинарии!
Про еду говорить можно бесконечно, эта тема не оскудеет. Я очень люблю вкусное, жирное, жареное и острое, без сладенького жизнь не мила, без кофе (со сливками , молоком, сгущенкой или с медом) день не день. Вредно или нет, не знаю. Лучше жить мало, но со вкусом))). Ну и от лишнего веса я не страдаю, 54 на 170, это нормально, так Алиса сказала, а ей можно верить.
Про Индию комментировать не буду, там не была. Думаю, что обилие специй подавляет РОСТО бактерий. Или ноги они моют с мылом.
Спасибо! Так интересно было прочитать про интересное!
Тавтология умышленная.
Ну вы Елена и даете. Зачем же так много негатива в отношении человека за его прекрасный кулинарный пример? Только позже попробовала понять, что это вы так шутите. Тав ведь можно было написать "Николай, вы жестокий человек )" причем отметить это с улыбкой. Но так как вы - начали перечислять чуть ли не недостатки: не хороший, жестокий, а вы об этом еще и не знаете? ... Мда уж ) С такими вещами нужно аккуратнее литературить.
По-моему я читала, что в правилах данного сайта запрещено ставить всякие значки, «улыбочки» и тому подобное.. Надо уточнить!
Кто знает, можно или нет писать текст, вставляя скобки-улыбки для передачи эмоций?
Ой-ей, Татьяна, а я ведь ставлю и даже не задумываюсь, что нельзя. Хорошо, что Вы написали. Надо будет уточнить.
Кофе люблю в любом виде, кроме, холодного кофе с мороженным. Кофе для меня обязательно должен быть горячим.
А вот ваша история мне напомнила детство. У бабушки в деревне все пили чай в пиалах, и обязательнос с молоком. До чего же было вкусно! Почему в пиалах? Для меня до сих пор это является загадкой. Возможно, потому, что наша область находится на границе с Казахстаном? В деревне было несколько казахских семей.
В деревне летом всегда было жарко. Даже когда в родном городе шли не переставая дожди, в деревне светило яркое солнце! Хотя область одна.
Чай в пиале с настоящим наивкуснейшим коровкиным молочком, - это что-то запредельно вкусное! Знаю какой чудесный вкус имеет кофе с молоком! Постоянно берем настоящее молоко у проверенных фермеров на колхозном рынке. Ради этого даже встать рано утром в субботу, совсем не лень!
А я наоборот обожаю кофе с мороженым! Это кофе «глясе») Мне нравится, когда кофе еще горячий, а мороженое, которое сверху, постепенно его охлаждает) М-м-м, эта вкусненькая мороженновая пенка прям объедение!
Для «глясе» я покупаю только пломбир.
Получается, что я что-то напутала. Не помню название кофе. Только помню, что сам кофе ледяной. Даже не прохладный. А ледяной. В области носа сводило от холода почему-то. Значит про кофе "глясе" знаю только наглядно. Видимо, в кафе в меню было это название. А вот то, что мы пробовали, похоже, называется "айс-кофе". Загуглила только что.
Глясе любила всегда, но недавно это стало моей новой традицией. Покупаю пломбир, самый обычный, утром варю кофе и туда его кладу! А вафельку съедаю. Если дочка не опередит , конечно. А то она может и половину мороженного умять, то, что в чашку не влезло.
Глясе - невероятный способ поднять себе настроение!
И моя родная область (а именно - Курганская) граничит с Казахстаном. Мне там бывать не довелось, а вот папа мой там жил в детстве откуда , наверное, его любовь к восточной кухне (плову, баранине). Хотя, наверное, не только, он же наполовину татарин...
Я наверное, не умею заваривать чай с молоком. Когда просто добавляю себе в чашку - невкусно. В кофе добавляю в разных пропорциях.
А племяшка мне раз заварила чай с молоком и было невероятно вкусно!
Холодный кофе тоже не понимаю, но глясе , с мороженым, вовсе не холодный, это контраст. И поэтому вкусно.
Восхитительная история!
Тоже пью кофе с молоком и со сливками. Иначе и не представляла. Кофе - обязательно утром. Или даже в течение дня в городе.
А вот без молока стала употреблять совсем недавно, когда начала опять немного держать пост. Тогда в кофе добавляю корицу, мед пью его из маленькой чашечки. Кстати, весной даже попробовала кофе с немолоком, заказала овсяные сливки . Очень даже понравилось. И ещё в кафе несколько раз брала такой. Тоже прекрасно! Так что, как и Вы открыла для себя новые вкусы этого чудесного напитка
А мне в этом отношении понравилось миндальное не молоко. Вкус получается с приятным миндальным оттенком.
О да! Мне такое делали в кофейне! Причем прикольно получилось. Я слышу плохо, поэтому когда девушка-бармен стала перечислять виды немолока, я только рукой махнула и попросила сделать уж какой-нибудь. И она мне сделала с миндальным. Восхитительно!
Правда, стоит дороже, чем обычный латте.
