Хачапури по - аджарски

Хачапури по - аджарски нужно есть сразу достав его из духовки. Отломите кусочек, окуните его в сыр, сдобренный маслом и куриным яйцом.

Для приготовления нам понадобится:

- Мука пшеничная - 400 грамм

- Дрожжи сухие - 1 чайная ложка 

- Соль - 0,5 чайной ложки

- Молоко - 250 миллилитров

- Масло растительное - 2 столовых ложки

- Сыр сулугуни - 450 грамм

- Яйца - 2 штуки

- Масло сливочное - 60 грамм.

1. В просеянную муку высыпать соль, сахар, дрожжи и перемешать.

2. В центре сделать углубление в муке и влить теплое молоко.

3. Замесить однородное тесто. Добавить 2 столовых ложки растительного масла и вмешать масло в тесто.

4. Закрыть миску с тестом пищевой пленкой и поставить в теплое место примерно на 1 час.

5. Через 1 час тесто слегка обмять, накрыть пищевой пленкой и поставить еще на 30 минут в теплое место.

6. Сыр сулугуни натереть на крупной терке и разделить на 2 равные части для двух хачапури.

7. Готовое тесто разделить на 2 части и сформировать руками круглые лепешки толщиной около 5 - 6 миллиметров.

8. Поочередно выложить лепешки на противень, покрытый кулинарной бумагой, присыпать мукой. На лепешки выложить равномерно сыр и закатать с двух противоположных сторон небольшие бортики, соединить с двух сторон края, чтобы получилась форма лодочки. В центре подготовленного хачапури по - аджарски добавить оставшийся сыр.

9. Смазать края хачапури по - аджарски растопленным сливочным маслом.

10. Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать около 15 минут ( зависит от вашей духовки).

11. Достать из духовки, в центре хачапури по - аджарски сделать небольшое углубление и влить 1 куриное яйцо, по бокам положить кусочки сливочного масла. Смазать хачапури сливочным маслом.

12. Наш хачапури по - аджарски готов. Приятно аппетита!

Обязательно приготовьте и делитесь результатом в комментариях, мне будет очень приятно получить обратную связь.