Какой кофе лучше выбрать?
Более 2 лет назад
Друзья, давайте разберёмся вместе, какой кофе лучше, вкуснее и полезнее? Ранее я вообще к кофе была практически равнодушна. Пила только чай. Ну, в крайнем случае, могла выпить кофе «Лайт» в каком-нибудь кафе.
В настоящее время ситуация изменилась. То ли организм стал требовать кофеин, то ли реклама идёт со всех сторон о пользе кофе… Теперь уже к чаю появилось равнодушие. Когда поняла, что стала почти что кофеманкой, передо мной встали вопросы. А какой кофе лучше: сублимированный или молотый? И как лучше: самому варить кофе или доверить это дело кофе-машине? А какой кофе положить для заваривания: уже готовый, молотый, или лучше самому промолоть зерновой?
Не знаю, смотрите ли вы передачу «Доктор Мясников», но если вам она интересна, то вы могли заметить, что ведущий уважаемый доктор неоднократно говорил о пользе кофе. Как оказалось, кофе уменьшает риск развития артрита, аритмии, подагры, сахарного диабета и даже онкологии. Также кофе благотворно влияет на печень. Многие из нас знают, что кофеином с давних времён лечили головную боль… Тут есть, правда, одно «но»… Вполне может появиться так называемый синдром отмены, если вдруг вы надумаете отказаться от любимого напитка:)) Головная боль (или мигрень) запросто может усилиться…
В общем, как ни крути, две - три чашечки свежесваренного кофе в день принесут вам только пользу! К тому же, в результате многолетних исследований, кофе был признан эликсиром молодости, который на 10% снижает риск преждевременной смерти:)
Так что можно смело наслаждаться своим любимым напитком! Доктор Мясников утверждал также, что даже сублимированный кофе, благодаря современным технологиям производства, не теряет своих полезных свойств!
Получается, что если любой кофе полезен, то выбирать его надо по вкусовым качествам?! И путём экспериментов я выявила для себя несколько важных особенностей.
1. Лично мне больше нравится использовать в приготовлении зерновой кофе. Напиток получается более ароматный и вкусный…
2. А чем молоть? Я предпочитаю ручную, механическую кофемолку. Такой инструмент меньше ломается, совсем не потребляет электроэнергию. К тому же, помол получается ровным, можно самому выставить его размер. А как приятно поучаствовать в процессе приготовления ароматного напитка! И получается он более вкусный и филигранный…
3. Какой сорт кофе выбрать? Я предпочитаю сорт «арабика».
Также брали на Озоне кофе сорта «робуста», целый килограмм… Выпили достаточно быстро. Примерно за два месяца…
Но, всё же, вкус арабики мне понравился больше… Более насыщенный вкус и аромат:)
4. Какой способ приготовления кофе выбрать? Конечно, в силу занятости, многие не заморачиваются (иногда и я так поступаю), и просто растворяют в своей чашечке сублимированный кофе… Кто-то варит кофе в турке. А мы недавно приобрели кофе-машину…
5. Вопрос. А какую кофе-машину выбрать? Лично мне понравился принцип приготовления рожковой кофе-машины. До этого была капельная… Что могу сказать? Как небо и земля! Огромная разница во вкусе и аромате приготовленного кофе. Рожковая, однозначно, лучше! К тому же, она помогает мне взбить молоко. И не только взбить, но и разогреть. Люблю пить кофе с молоком горячим!)
А вы, дорогие читатели, какой кофе предпочитаете?
У меня с кофе были разные стадии отношений. По-началу я был просто влюблен в него и дело доходило до 7-8 чашек, но потом самочувствие резко ухудшилось и доктор, узнав что я злоупотребляю кофе, предложил ограничить его до 2-3 чашек. Через неделю и меня все прошло и общее самочувствие стало просто супер. Вот на этом уровне я и остановился.
Считаю, что пара чашек (лично для меня) это тот оптимум, который обеспечивает и пользу, и удовольствие!))
