Полезные свойства жгучего перца и как сделать своими руками согревающую мазь

В плодах острого(жгучего)перца содержится горькое вещество – алкалоид капсаицин. Именно это вещество придаёт перцу острый, жгучий вкус.

Чем полезен острый перец

В остром перце очень много витамина С, в свежем виде употребление перца способствует укреплению капилляров, стимулирует выделение  желудочного сока, улучшает аппетит. У капсаицина мощные антибактериальные, противовирусные свойства.

Употребление острого перца способствует укреплению иммунитета в период сезона простудных заболеваний, снижению сахара в крови, улучшению зрения. У острого перца мягкое послабляющее действие.

Тем не менее капсаицин считается опасным биологически активным веществом и в производстве пищевой продукции капсаицин запрещён. При этом перец это единственная культура, источник капсаицина. Это вещество используется также в газовом оружии и в газовых баллончиках для самообороны.

Американский учёный-химик Уилбур Сковилл в 1912 году предложил тест для измерения жгучести или остроты перца. Единицу измерения остроты перца назвали – Сковилл, в честь учёного. У капсаицина жгучесть 16 млн. ед. Сковилл, у перцовых баллончиков – от 2 до 5 млн. ед, у кайенского перца – 50 тыс. ед.

Капсаициноиды обладают  антиоксидантной, антиканцирогенной, противовоспалительной активностью, с капсаицином создают много лекарственных препаратов применяющихся для лечения воспалительных заболеваний опорно-двигательного аппарата, обезболивающие средства.

На 2026 год самым острым перцем в мире является перец сорта Pepper X, у него – 2,6 млн. ед. по шкале Сковилла. 

Чрезмерное употребление острого перца может раздражать слизистую желудка, кишечника, вызывывать тошноту, диарею, рвоту. Как говорится нужно всего в меру. В малых дозах капсаицин имеет лечебный эффект, в больших может повреждать ткани организма. 

Согревающая мазь из семян жгучего перца 

В аптеках, а также на просторах интернета продаётся огромное количество согревающих мазей с капсаицином. Веществом которое содержится в остром перце. Мне пришла в голову идея попробовать сделать такую мазь самой. Когда я готовила зимнюю заготовку из жгучего перца, то у меня осталось очень много семян, которые по своей жгучести совершенно не уступают мякоти перца.

Я их высушила, попробовала отделить семена от плодоножек, но решила, что блендер это сделает гораздо быстрее.

Буквально за одну минуту семена прекрасно отделились от плодоножек.

Далее мне понадобится кофемолка, отправляю туда семена жгучего перца.

Тщательно перемалываю семена в порошок.

Масса увеличилась в объёме, в принципе нормально измельчилось.

У меня есть крем для суставов с перцем, барсучьим жиром и камфорой, специально не показываю этикетку, чтобы не обижать производителя, но крем никакой если честно. Ни согревающего эффекта от него, ни лечебного. Вот в него я и добавлю порошок из семян жгучего перца.

Получилось десять чайных ложек порошка, тщательно перемешиваю.

Итак, согревающая мазь готова, теперь нужно её протестировать, как раз от огородных работ ноет правый локоть, вот с него и начнём. Для первого раза взяла ватной палочкой мази примерно с горошину и аккуратно распределила по внешней, стороне локтя, а знаете, греет. 

Пятнадцать минут ощущалось хорошее тепло, такое небольшое жжение, я думаю, что мазь ещё настоится. Тестирование я проводила в течение двух дней, на второй раз я намазала на внешнюю сторону локтя полчайной ложки мази – активно припекало два часа. 

Если мазь наносить вечером и локоть ещё дополнительно укутать, то эффект должен быть ещё более выраженный. Получается мазь со своей согревающей функцией справляется на ура. Посмотрим ещё через сколько дней применения локоть перестанет ныть.