Лично я, не считаю соль и сахар врагами нашего организма. Как было сказано в одном из комментариев, во всей пище соблюдай меру. Привык ложить 2 чайные ложки сахара на стакан чая - ложи, подсолить пищу - пожалуйста!
Организм сам предупредит хозяина, что можно есть на данный момент, а что нельзя. А с возрастом все проблемы с желудком, печенью, почками все ясней становятся.
Зная основы биохимии, нетрудно понять, что происходит в нашем организме в течение всей жизни. Идут в организме сложные химические реакции, сложные соединения в виде белков, жиров и углеводов расщепляются на более низкомолекулярные соединения.
Химические соединения расщепляются, накапливаются в виде солей с возрастом, а в молодом возрасте этот биохимический процесс идёт интенсивней, меньше накапливается солей и шлаков. Не зря пишут в научных трудах, что человеческий организм - это сложная биохимическая лаборатория.
И если человеческий организм предрасположен к накоплению сахаров или солей в организме, то единственный вариант - меньше потреблять их с пищей. Но каждый организм по - разному к этому относится, у кого как!