На следующей неделе Масленица. Что нужно знать о празднике?

Если есть сковорода,

Будет русский сыт всегда:

Жарким солнышком весны

Зашкварчат на ней блины.

Здравствуйте, мы можем быть из разных стран (постсоветского пространства) и придерживаться разных религий. Но все мы знаем что такое Масленичная неделя. Да и в каждой семье пусть и не чтят традиций каждого дня, но хоть разок блинчики испекут.

Этот праздник не имеет никакого отношения к православной религии, и пришел к нам из славянских веков. Прошло несколько тысяч лет, но это наследие невозможно было изничтожить, хотя православные священники пытались это запретить, но народная память оказалась очень сильной. Так что в конце концов его вписали в православную традицию.

А праздновали наши предки победу над зимой, что весна победила холод. И конец всегда приходился на день весеннего равноденствия, когда и проводили главный обряд. А блины всегда входили в часть поминального обряда, поэтому первый испеченный блинчик клали на крыльцо или на окно, для усопших этой семьи.

Кстати, именно с первым блинов связано много примет.

- Если получился румяным, значит семью ждет здоровье, а если бледный, то подведет.

- Чем толще блин, тем больше придется трудиться в этом году.

- Незамужняя должна приглядеться на переворот блина. Если легко перевернулся, то жди скорого замужества. А вот если прилип, то место в еще три года придется ждать.

- Замужняя хозяйка должна посмотреть на края блина. Если ровные, то муж у нее верный, а вот если рванные, то ей не повезло.

Одной из главных традиций праздника являются застолья и посещения гостей. Распределенно по дням недели, а если, например, зять отказывался принимать тещу (на это отведена пятница), то могла дойти до откровенной вражды.

Также помните, что блины нельзя резать ножом. Это может навлечь несчастье, их можно либо кусать, либо рвать руками. Вот не знаю относится ли это к полуфабрикатным блинчикам с начинкой.

Но в гастрономическую традицию недели входят не только блины, но и другие блюда.

Одно из главных - это вареники с творогом (конечно, подавали их со сметанкой). Липили их всей семьей, сами понимаете какие количество нужно, чтобы всех покормить. С ними тоже связывали разные приметы, например, если во время варки вреник прилипает ко дну кострюльки, то это предвещает несчастье.

А если вареники были с разной начинкой, то можно было погадать на суженого. Их слаживали в одну миску, и в зависимости от того какой выбрала девушка, таким и будет муж.

С творогом - ласковый и добрый, с картошкой - ленивый, с капустой - веселый, с мясом (в чем отличие от пельменя не знаю) - деловитый, но прожорливый.

Помимо этого в некоторых регионах готовили дранники. Я их сейчас ем редко, потому что это калорийно и они жаренные, но очень их люблю. Может приготовлю под предлогом масленицы. Традиции ведь надо чтить.

Еще одна неотъемлемая часть праздника - сжигание чучела зимы. Его делали из соломы и водили вокруг него хороводы. Сжигали в конце празника, теперь бренды правления отдавались Лёле - богине весны. Морозы поступали, день прибавлялся, а природа посыпались от зимнего сна.

В православной религии, это воскресенье начинается прощенным. Но это уже совсем другая история и другие традиции.

Вот такая вот Масленица и вкусная, и веселая. Давайте чтить традиции и знакомится блинами. До новых встреч!!!