Праздники торжества
Отдых развлечение
+ 62
На следующей неделе Масленица. Что нужно знать о празднике?
Более года назад
Если есть сковорода,
Будет русский сыт всегда:
Жарким солнышком весны
Зашкварчат на ней блины.
Здравствуйте, мы можем быть из разных стран (постсоветского пространства) и придерживаться разных религий. Но все мы знаем что такое Масленичная неделя. Да и в каждой семье пусть и не чтят традиций каждого дня, но хоть разок блинчики испекут.
Этот праздник не имеет никакого отношения к православной религии, и пришел к нам из славянских веков. Прошло несколько тысяч лет, но это наследие невозможно было изничтожить, хотя православные священники пытались это запретить, но народная память оказалась очень сильной. Так что в конце концов его вписали в православную традицию.
А праздновали наши предки победу над зимой, что весна победила холод. И конец всегда приходился на день весеннего равноденствия, когда и проводили главный обряд. А блины всегда входили в часть поминального обряда, поэтому первый испеченный блинчик клали на крыльцо или на окно, для усопших этой семьи.
Кстати, именно с первым блинов связано много примет.
- Если получился румяным, значит семью ждет здоровье, а если бледный, то подведет.
- Чем толще блин, тем больше придется трудиться в этом году.
- Незамужняя должна приглядеться на переворот блина. Если легко перевернулся, то жди скорого замужества. А вот если прилип, то место в еще три года придется ждать.
- Замужняя хозяйка должна посмотреть на края блина. Если ровные, то муж у нее верный, а вот если рванные, то ей не повезло.
Одной из главных традиций праздника являются застолья и посещения гостей. Распределенно по дням недели, а если, например, зять отказывался принимать тещу (на это отведена пятница), то могла дойти до откровенной вражды.
Также помните, что блины нельзя резать ножом. Это может навлечь несчастье, их можно либо кусать, либо рвать руками. Вот не знаю относится ли это к полуфабрикатным блинчикам с начинкой.
Но в гастрономическую традицию недели входят не только блины, но и другие блюда.
Одно из главных - это вареники с творогом (конечно, подавали их со сметанкой). Липили их всей семьей, сами понимаете какие количество нужно, чтобы всех покормить. С ними тоже связывали разные приметы, например, если во время варки вреник прилипает ко дну кострюльки, то это предвещает несчастье.
А если вареники были с разной начинкой, то можно было погадать на суженого. Их слаживали в одну миску, и в зависимости от того какой выбрала девушка, таким и будет муж.
С творогом - ласковый и добрый, с картошкой - ленивый, с капустой - веселый, с мясом (в чем отличие от пельменя не знаю) - деловитый, но прожорливый.
Помимо этого в некоторых регионах готовили дранники. Я их сейчас ем редко, потому что это калорийно и они жаренные, но очень их люблю. Может приготовлю под предлогом масленицы. Традиции ведь надо чтить.
Еще одна неотъемлемая часть праздника - сжигание чучела зимы. Его делали из соломы и водили вокруг него хороводы. Сжигали в конце празника, теперь бренды правления отдавались Лёле - богине весны. Морозы поступали, день прибавлялся, а природа посыпались от зимнего сна.
В православной религии, это воскресенье начинается прощенным. Но это уже совсем другая история и другие традиции.
Вот такая вот Масленица и вкусная, и веселая. Давайте чтить традиции и знакомится блинами. До новых встреч!!!
Здравствуйте! О да Масленицу я очень сильно люблю, поскольку наконец то зима уходит, а на смену ей приходит теплая и прекрасная весна.
У нас на Орловщине на Масленицу верили, да и даже до сих пор верят в верную примету , если день погожий на прощенное воскресение, то весна будет теплой и дружной, а вот если день не погожий то поздней и холодной.
Кстати это иногда сбывалось и довольно таки часто.
Интересная статья! Первый раз слышу о другой еде на масленичной неделе. И все такое вкусное же!))) Мы раньше с детьми устраивали гулянья в воскресенье с традиционными играми - бой мешками, петушки (это, когда прыгают на одной ноге и пытаются вытолкнуть друг друга из нарисованного на снегу круга), ходьба на ходулях - для этой цели даже ходули мастерили из палок. Кстати, на них стоять нужно определенным образом и тогда будет легко удерживать равновесие)
А я, кроме того, что первый блин комом, ни одной приметы/поговорки и не знала. У меня всегда комом, и первый и второй... Это все от того, что у меня руки растут не от куда у всех:).
А вот у мамы моей блины знатные получаются, и она то уже ждет Масленицу, целая неделя нужно есть блины и лишнего веса не бояться.
Вареники. Вот не знала, что они неотемлемая часть Масленицы:), за что Вам спасибо отлельное.
В вареникики с творогом люблю те, что с начинкой, как на Дагестанские чудушки. Пробовали такие? Если нет, то непременно попробуйте, очень вкусненько. И косичкой их лепить не обящательно, они, как и классический вареник, отлично получаются.
А вообще, спасибо за статью, вкусная она у Вас получилась и познавательная:).
У нас в семье все очень любят блины и то и дело то один, то другой попросит. То с одной начинкой, то с другой, то тонкие, то толстые... Сейчас уже всем сказала, что до Масленицы ни одного блина чтобы в доме не видела, а то соскучиться по ним не успеем и так наслаждаться не будем)
На Масленицу мы обычно всей семьёй готовим блинчики с разными начинками. Достаём три наши сковородки и вперёд. Жарим очень много блинов и раздаём их нашим родственникам, соседям. Вареники тоже очень любим, но не так часто лепим, так как времени особо не хватает.
Масленицу мы все ждём. Это же проводы зимы. Блины. Гуляния, сжигание чучела, конкурс ухи, катание на тройка. Всё и не вспомнить. Ну и конечно праздничная торговля с самоваром и блинами. Весело не только детям. Конкурсы и игры. Главное развлечение –призы, которые нужно достать со столба.
Ждём с нетерпением праздника.
Масленица один из самых интересных праздников для детей и взрослых)) Очень любим смотреть как наши смелые мужчины, а иногда и не только мужчины, но и очень смелые женщины лазают на столб , чтобы выиграть какой либо приз)) Так же завораживает сжигание чучела, всегда с семьей стараемся посетить данное мероприятие, а иногда и удается посмотреть на это несколько раз, так как в разных главных, частях города этот праздник проводится по разному , с разными программами, но сжигание чучела это конечно не изменено, так же , как и поедание блинчиков.
Мои дети ждут масленницу)
У меня одна проблема, блины исчезают быстрее чем успеваю их готовить. Почему-то со сметаной не любят, предпочитают с вареньем, а самые любимые со сгущенкой.
Я тут подумала было сесть на диету, но какая диета перед масленницей)) уж пройдет, тогда буду стройнеть. Да и драники 100 лет не готовила, уже слюнки потекли
Здравствуйте. Отличный праздник. И веселый и вкусный. И только основного масленичного блюда - блинов, насчитывается несколько десятков. Мои любимые блинчики с начинкой из слабосоленой рыбы. В идеале конечно семга или форель, но поверьте, с хорошей селедочкой это блюдо получается не менее вкусным. А если еще вареники и драники, праздник удался.
С наступающей масленицей!
Замечательный праздник. Очень интересно было почитать статью. Блины пеку часто дети очень любят и естественно оюожают масленницу.
Делаю обычные с мочанкой, и так называемые нлистники (с творогом). А еще старший сын любит с лесными грибами, благо запасы имеются.
Здравствуйте. С понедельника начинается масляничная неделя. Я это праздник не особо люблю и отмечаю, Всю неделю есть блины не хочу и не буду, но может пару раз испеку в дань традиции, а сжигание чучела мне срвсем не нравится. В этом есть что то языческое на мой взгляд и не приятно сиотреть как чучело горит. Но праздник есть праздник и надо отдать дань традиции. По всему городу будут праздничнве гулянья. Обязательно поинтересуюсь в интернете в каких местах это будет происходить.
Прекрасный праздник Масленица! Корень в этом слове масло. Мы на Масленицу обычно всю неделю пекли блины - они были разные с разными начинками - с икрой, рыбные, творожные, ягодные, овощные и много ещё чего, на что хватает фантазии у хозяек, но обязательно обильно политые маслом сливочным. Честно скажу, про вареники и драники услышала впервые. Спасибо!
Сколько полезной информации вы написали о традициях. Я тоже очень люблю драники. Обожаю вареники с любой начинкой. Но с творогом и с вишней самые вкусные. А мы выписались из роддома и к сожалению мне нельзя ни блины и ничего такого. Но родным обязательно постряпаю. Блины обожаю начинять с мясом. Увидела знакомое слово " Лёля" . Всегда задавалась вопросом почему крёстных называют "Лёлька". Может вы поможете с ответом.
