Плов в сковороде для экономных гурманов: когда надо быстро и вкусно

Помню времена, когда для плова я выбирала самые дорогие сорта риса, Жасмин или Басмати... Ах, были дни! Но, как говорится, все течет, все меняется. С последним подъемом цен, мой кошелек начал исполнять песни в стиле блюз, и я поняла, что надо менять тактику.

И вот я стою перед полкой с крупами в магазине, и мой взгляд падает на самый дешевый рис в прозрачном пакетике. 

- Почему бы и нет?, - подумала я, - в конце концов, не в цене счастье, а в умении готовить. 

И о чудо!  Плов, который и не совсем плов, из этого риса поучился не менее вкусным, чем из более дорогих его собратьев.

Что нам понадобится:

Мясо по вкусу. Куриные голени или бедрышки для легкости, баранина для сытости, свинина для ностальгии по пикникам на природе. В этот раз возьму куриные бедрышки, нас в семье 5 человек, поэтому 6 штук, мужу две)

Рис, две чашки. Размер не имеет значения, будет она, как обычный сатакан 200мл, или побольше около 300, используйте любую.

Главное - не теряться в мелочах и помнить о пропорциях. На 2 чашки риса - 3 чашки холодной воды.

Морковь, 2-3 штуки. Нарезаем ее с той же страстью, с которой обсуждаем последние носвости шоу-бизнеса. Помните, морковь на терке - это путь в мир, где пловь превращается в морковный салат. Нарезаем полукольцами, шириной 2-3 мм. Куски должны быть крупненькими.

Чеснок. Лук по желанию, а вот чеснок обязательно 5-6 долек, его просто чистим, не режем!

Приготовления закончены - действуем:

Достаем большую сковородку с крышкой, на сильном огне обжариваем куриные бедрышки с такой же смелостью, как принимаем важные решения. 

Последний раз перевернули мясо и откладываем лопатку подальше, в ближайшие 30 минут она нам не понадоьится.

Сверху выкладываем морковь, затем 2  стакана риса.

Тут можно рис сверху посолить. Это как добавить магии в блюдо. Можно добавить немного специй, я обожаю куркуму. Но специи вовсе необязательны, без них тоже будет вкусно.

Заливаем все 3 стаканами холодной воды. 

Втыкаем зубчики чеснока для заклинания вкуса и быстро закрываем крышку, как будто это секрет, о котором никто не должен знать.

Таймер - ваш лучший друг

Запоминайте, сейчас о важном!

Ставим таймер.

10 минут на сильном огне.

12 минут на маленьком - время для медитации и вдумчивого чтения рецепта.

Выключаем огонь. И еще

12 минут не открываем крышку. Отдыхаем, предвкушая встречу с любимым блюдом.

Финальный аккорд

После 34 минут ожидания, наш плов готов удивить нас. Открываем крышку с таким же трепетом, с каким открываем новую главу в книге жизни.

Теперь можно перемешать и подавать на стол.

Плов поучается обалденно вкусным, кто бы мог подумать, что экономия може привести к такому результату? Наш герой дня - дешевый рис,доказал, что вкус не измеряется ценой.

Не забудьте похвалить себя, ведь тольк что вы создали шедевр быстрой кулинарии.

P.S. Не ругайте меня в комментариях, я знаю, что это блюдо с настоящим пловом не имеет мало общего) Зато быстро!

Фотографий тоже пока нет, сегодня у нас на обед были спагетти болоньезе. Но обещаю,  фото будут, размещу в комментариях. Плов на сковороде у меня запланирован в меню на следующей неделе. 

А пока вот, вам фотография, как представляет себе этот рецепт искусственный интеллект)