Да, вы все правильно написали про яйца. Это универсальный продукт питания, в их составе все сбалансировано по БЖУ, содержится полезный лецитин, жизненно необходимый нашему организму. Два-три и более яиц в день, как правило, вреда нашему здоровью не принесут, зато будет большая польза.
Например, при СССР проводились исследования на птицефабике, где женщины-работницы съедали ежедневно по 10-15 яиц и ничего плохого с ними не случалось.. Холестерина вообще не стоит бояться, вопреки распространенному мнению, он опасен тем, у кого в организме нарушен его нормальный обмен, людям с ожирением, пожилым людям и т.д., у кого в организме нарушены естественные процессы..
Вообще, борьба с холестерином, прием препаратов-статинов для его блокировки может быть вреден для организма, т.к. холестерин является предшественником половых гормонов. Снижение этих гормнов ведет к ранней старости.
Поэтому ешьте яйца и не бойтесь ничего. Можно есть их каждый день, если самочувствие хорошее, нет каких-либо недомоганий. Яйца очень хорошо заряжают энергией и до недавнего времени, до этого подорожания были очень хорошим и недорогим продуктом питания, в том числе подходят для спортсменов. Это полноценный белок и липиды.
Ну, и скорлупа яиц, измельченная на кофемолке, если ее принимать по половине чайной ложки раз в день, вместе с витамином Д, принесет пользу организму, особенно в зимнее время, когда нам так не хватает света..