Рыбу Бычок морскую можно сделать вкусной

Каждый раз проводя свой отпуск на море хочется попробовать все изыски рыбы и морепродуктов местного производства. К тому же узнать как они эти продукты готовят и с чем едят, рецепты по приготовлению конечно забрать к себе в копилку. Так и делаем!

В последний приезд на море мы попробовали великолепную рыбу со странным названием Бычок, мне интересно было почему такое название рыбе дали. Местные жители пояснили происхождение названия рыбы, что шипы у нее выставленные напоминают рога быка. Забавно!

Взяли мы килограмм этой маленькой рыбки по 200 рублей с большим названием по длине сантиметров десять тринадцать. Теперь дело встало только ее почистить, а чешуя такая мелкая и очень легко чиститься.

Почистила я ее по всему периметру и брюхо тоже, а сами плавники решила не убирать как бы для придания цельности рыбы. Без чешуи сразу появляется особый блеск у шкурки рыбы, хочется сразу откусить прямо. Получилась вот такая вкуснятина на вид и еще даже не приготовленная. Нравится?

Тушки не плоские и очень даже крепенькие, у нее большая голова прямо сказать мощная и сильно зубастая пасть. Ни разу не ела хищников) Но они всеядные и в их желудках можно найти деток моллюсков. Наше блюдо было простым и без хлопотным, рыбка в муке.

На растительном масле и раскаленной сковороде обжариваем рыбку в муке с двух сторон до золотистой корочки. Соли добавили совсем немножко, а аромат получился привлекательный. Но надо быть внимательным и не пережарить ее, а то получится рыбка не в муке, а в угольках)

По весу нам продали не ровно килограмм, а чуть больше и получилось ровно три небольшие сковородки жареных бычков. Так как нас было в поездке трое, означает каждый должен съесть по целой сковородке бычков) В гарнире у нее был греческий салат, который все мы обожаем.

Рыбка безумно вкусная с нежным белым мясом, которое нашему организму принесет огромное количество витаминов и минералов. В нем и фосфор, и сера с хлором, и молибден с йодом, а так же витамин РР. Не самая полезная рыба для нашего организма, но для разнообразия и эксперимента подходит идеально.

Самая для нас полезная рыба считается карп, сазан, тунец и еще пожалуй форель, кета, горбуша и лосось и в них больше полезностей, чем в бычке. Так как мы не сильно стремились к полезным веществам а просто утолить жажду разнообразия, у нас это получилось с лихвой! Я так в особенности люблю рыбу во всех ее видах! Мясо очень легко отделяется от хребта и прямо тает во рту. Всем понравился бычок)