Прежде чем купить цыплят, я прочитала много статей по их содержанию. Хоть когда-то давно я и выращивала бройлеров, но это было действительно давно и я просто многое забыла.
Первое, что меня удивило, это то, что чуть ли не с первых дней цыплят рекомендуют пропаивать антибиотиками, затем через две недели и ещё раз в 1,5 месяца. Помимо антибиотиков предлагают пропаивать вакцинами, дабы цыплята не болели.
Меня честно сказать смутила такая методика выращивания, ведь мясо с антибиотиками не будет считаться экологически чистым, хоть и пишут, что к забою абсолютно весь антибиотик выводится из организма птицы.
Сомневаюсь. Итак, привезли мы домой суточных цыплят, им нужно дать воды комнатной температуры с сахаром. На 1 литр воды чайную ложку сахара, это поможет растворится остаткам желтка у цыплят. Далее нужно обеспечить тепло, свет, корм.
Свет у цыплят включён был всю ночь, потому что они едят круглосуточно, от этого лучше привес. Вода всегда должна быть в доступе, чистая, комнатной температуры, не нужно её заранее кипятить и охлаждать, это лишнее.
Комбикорм также всегда в доступе, в бункерных кормушках. При необходимости просто досыпать корма и всё, за водой следить, с каждым днём количество выпитой воды цыплятами увеличивается. Нужно заменять её на чистую при необходимости, особенно в жару.
С третьего дня я начала цыплятам мелко резать зеленый лук, сначало они конечно не очень понимали, что с ним делать. Также резала мелко перья молодого чеснока и в поилку с водой добавляла чеснок, на три литра пару зубков чеснока.
И лук, и чеснок - это профилактика от желудочных расстройств у цыплят. Собирала и резала мелко подорожник, понемногу приучая к зелени. Вареные яйца я не давала им, варёное пшено тоже не давала, так мы раньше их кормили когда-то давно, когда не было комбикормов.
По мере роста цыплят я им уже не резала подорожник, а рвала крапиву и подвешивала зелёные веники, от которых оставалось одни стебли. Крапиву рвала каждый день, начиная с трёхнедельного возраста.
Цыплят мы, купили 7 мая, май выдался очень жарким, + 35 было только в тени, на солнце и того больше. В цыплятнике было очень душно, жарко, открыли окно и двери, создался сквозняк, видимо цыплят моих продуло, так как они начали прям чихать.
Это был единственный раз когда пришлось применить антибиотик - Ревициклин А, желтый порошок, добавила в воду, пропоила сутки. Ветврач так и сказал, что их продуло, ну я и сама так же подумала.
Потом, чтобы поддержать цыплят капали им в воду мультитоник, борглюконат. Заваривала в большой восьми литровой кастрюле чабрец с ромашкой и ставила им вместо воды две недели. Даже специально ездили в поле, рвали чабрец. Заваривала крапиву, кору дуба.
Бройлерный цыплёнок очень хорошо набирает вес, если с ним всё в порядке, начиная с 1,5 месяцев я в воду добавляла лимонную кислоту, на ведро 1 столовую ложку. Это хорошо сказывается на усвояемости корма. Ещё выписывала на озоне ,, Оксинорм " , на ведро сухого комбикорма сыпала хорошую горсть ,,оксинорма " и перемешивала, добавка улучшающая усвоение корма, очень хорошая. С 1,5 месяцев начала варить бройлерам кашу. Картофель, морковь, очистки разные, когда это всё сварилось просто засыпать в кипящую массу дроблёную пшеницу и перемешать. Всё запарится и получается каша, на которой супер отлично растут бройлеры.
Дело ещё в том, что когда начинаем постепенно добавлять в рацион кашу бройлерам, у них меняется мясо, оно становится вкуснее. Потом уже совсем перешли на кашу, так как комбикорм закончился.
Обязательно начиная с 1,5 месяцев нужно давать ракушку, известняковую крупку мелкой фракции, бройлеры растут быстро и чтобы кости успевали, это всего нужно давать, тогда цыпы не будет падать на ноги.
Начинать забой можно когда вес тушки достигнет хотя бы 2,5 кг. Мои первые бройлеры были по 2 кг, последние по 4,8 кг. Бройлерам тяжело в жару, от жары они могут дохнуть, вроде как сердечко не выдерживает такую массу, не успевает кровь качать, поэтому я притеняла им двор в котором они находились.
Это маленькому, суточному цыплёнку нужна температура в помещении почти 30 градусов, а взрослому бройлеру комфортно при плюс 18 градусов.
Работы с ними много, вырастить, а потом ещё всех прибрать нужно. Если не считать того случая единственного, когда их продуло, то выросли они у меня без применения вакцин, а антибиотик они пили в три недели, так что до забоя точно всё вышло из организма. Не простужать их и всё будет хорошо.
Получается без применения антибиотиков вырастить экологически чистого бройлера можно.

Как здорово, что вы нашли свой способ содержания курочек. Я бы с удовольствием покупала таких курочек у добросовестных фермеров. Вкус мяса ни с чем не спутать. К сожалению, в своём городе мне ни разу не удалось приобрести мясо без химии. Даже у частников курица, совсем не курица. Нет того самого аромата. Бульон получается без вкуса и запаха.
Вот, соглашусь с вами, когда держишь бройлеров три, четыре месяца, появляется тот самый жирок жёлтенький, бульон становится наваристым, пусть грудка не такая нежная, ну и не страшно, практически все грудки я перекрутила на фарш, за исключением того, что иногда жарили шашлыки или гуляш делала.
Зато какой супчик с такой курочкой получается! Да и грудка натуральная, какой и должна быть. Циплёнок Табака с такой курочки получится, ммм...мечта!
Цыплята табака должны быть вкуснейшими, хотели сделать, так и не сделали, только шашлыки.
С появлением решёток для гриля, и разнообразия рецептов запекания курочки в духовке, это грузинское блюдо по-тихоньку забывается. У меня мама в детстве её делала, поэтому иногда хочется поймать ту атмосферу детства.
Да, у нас мама в тоже делала когда держали кур, цыплят помню хорошо специями намажут, у нас всегда они были остренькими, помаринуют ночь, а на следующий день жарят. Так надо ещё придавить хорошо крышку, когда на другую сторону перевернешь, чтоб прям распластался. Коронное блюдо на любой праздник, хоть на свадьбу.
И диабетикам хорошо - сахар не поднимает. Жаль только, шкурку нельзя есть. А хорошо запеченная, хрустящая золотистая шкурка - объедение.