Рецепт домашней аджики из помидоров с хмели-сунели на зиму подарил мне мой брат Сергей и теперь я очень довольна такой вкусной добавке к блюдам. Хочу поделиться вкуснейшей и ароматной добавки к блюдам, которую можно заготовить на зиму. Очень просто и легко готовится из помидоров, перца, чеснока с маслом и без уксуса. Не добавляю уксус совсем, потому что кислота помидоров уже отлично консервирует. У меня хранятся такие баночки просто...

Ещё этой весной я очень хотела посадить помидоры и лук. Заказала на валберис семена помидор, специальные сорта для выращивания на подоконнике. Я купила земли и дренаж. В лотки засыпала дренаж и землю засыпала семенами и стала ожидать всходов . Поливала раз в неделю по мере засыхания земли. Ураа у меня появились растишки. Я очень радовалась что у меня скоро будут помидорки. Стебли выросли тонкими и длинными. Хотя сорт помидор был такой что...

Иногда когда муж на вахте, мне очень лень для себя готовить. Всегда перебираю рецепты чтобы можно было вкусно поесть и быстро. Самый простой и любимый мой рецепт это гречка с фасолью. Сын тоже для меня часто очень готовит этот рецепт. Недавно иду по дороге и звоню ему и говорю "сыночка иду к тебе на гречку, ставь чайник я купила тортик." Сын готовит эту гречки быстро и по лентяйски на сковородке. Он тоже очень любит стручковую фасоль. Особых...

Я обожаю картошку во всех видах и жареную и печеную и даже отварную. Люблю в мундире свежую картошку, поливаю просто растительным маслом, рубленый чесночок и сверху зелень и в прикуску с белым хлебом.  Но сегодня хочу поделиться с рецептом моей семьи картошка по деревенски. Мы всей семьёй обожаем именно такой вариант.  Я напишу примерно только всё, так как делаю пропорции на глаз. Ингредиенты: Молодая картошка Растительное масло Свиное...

Обожаю облепиху в любом виде. Но больше всего я люблю чай из облепихи. Это витаминная бомба и кладезь витаминов. Сейчас в осенний период самое время пить облепиховый чай. Знаю несколько рецептов чая из облепихи и хочу поделиться с вами. Грамовки не знаю, всё делаю на глаз и по вкусу.  Рецепт 1 : Облепиха - 1 столовая ложка ( можно замороженные ягоды или сушеные) Мёд - 2 чайные ложки  Кардамон ( по вкусу) Гвоздика (по вкусу)  Рассчитано примерно...

Недавно в интернете нашла удачный рецепт засолки красной рыбы. Получается рыба просоленная, но по вкусу как слабосоленая. Из такой рыбы можно готовить роллы, бутерброды на завтрак и просто использовать в качестве закуски на празничный стол. Способ приготовления:  В идеале, конечно, нужно купить свежую красную рыбу, но так как живу далеко от моря, пришлось покупать свежемороженную форель. У рыбы отрезаю голову и очищаю от внутренностей....

Не буду писать на сколько полезная брусника и что это кладезь витаминов. Думаю и без этого все знают. По мимо того что мы всегда заготавливаем на зиму чернику , мы по возможности всегда ещё замораживаем и бруснику. В детстве мне казалась самая кислая ягода и не вкусная. Повзрослев я поняла на сколько она вкусная и полезная если её правильно применять.  Мой сын в детстве очень часто болел. Однажды свекровь поделилась рецептом, сказала...

В детстве каждое лето мы с мамой ездили в отпуск в Сибирь, в гости к бабушке( маминой маме)в деревню . За место конфет бабушка всегда мне давала чернику. Самая вкусная сладость - черника со сгущенкой. Бабушка насыпала мне в кружку чернику и сверху заливала сгущенкой и запивала чаем такую вкусноту. Ммммм, не передать ощущения как это было очень вкусно. Такую вкусняшку она мне всегда давала каждое воскресенье после бани. Взрослые после бани...

Осень, сезон сбора овощей, и я решила сегодня приготовить овощную фриттату. Простое и вкусное блюдо быстрого приготовления эта итальянская фриттата, а попросту говоря — яичница или омлет с разными начинками. Чем-то она напоминает пиццу, только теста и муки там, как правило, нет. При приготовлении фриттаты очень удобно пользоваться тем, что на данный момент лежит или завалялось в вашем холодильнике или там, где вы храните овощи. Все ингредиенты...

Российские мои знакомые и родня ВСЕЯДНЫЕ. Я — всеядный и даже знакомые знакомых всеядные. Что сам сготовлю, что в гостях съем — все хорошо. Ну иногда НЕ СОВСЕМ хорошо. Соли там мало, или пригорело чего. НО, ЕСТЬ, как говориться, МОЖНО. Может мое окружение некапризное такое, не знаю. Моя мама, к примеру, всегда была занята. То на работе, то по хозяйству, то кому-то чего-то пишет на заказ. Кухня никогда не была ее стихией. Бывало в гости к маме...

В прошлом году заготавливала кукурузу на зиму, но не сняла рецепт. В этом году решила наверстать упущенное. Кукурузу заготовленную способом заморозки зимой не отличишь от свежей. По вкусу такая же сочная и сладкая, как и летом.  Способ заготовки: Кукурузу необходимо покупать молодую, старая для заготовки не подойдет, так как она сухая и невкусная. Как определить молодая кукуруза или старая?У молодой кукурузы светло-зеленые свежие листья...

Вчера брат скинул идею приготовления курицы в пиве. Рецепт выглядел очень аппетитно, решила попробовать и немного переделала рецепт под себя. А именно: добавила растение, из которого люблю пить чай, о нем пойдет речь ниже в рецепте. Способ приготовления: Для приготовления блюда подойдут любые части курицы. У меня были окорочка. Разрезала их на голени и бедра.  Затем мариную мясо вместе с соевым соусом, черным молотым перцем, сумахом и...

На днях с огорода свата собрала 10-литровое ведро помидоров.Помидоры, конечно, не очень крупные, но уже достаточно зрелые. В общем, в самый раз на томатный сок. Долго томат не варю, всего 15-20 минут. Стоит всю зиму отлично даже в шкафу в квартире. Способ приготовления: Помидоры необходимо помыть. У меня помидоры розовые по типу сорта "Бычье сердце", красные и еще какой-то сорт, который очень похож на черри. Но, по-моему, это не черри, просто из-за...

Недавно в кулинарном блоге у знакомой увидела рецепт дынного молока. Очень уж показался мне интересным. Оказалось, в молоке из дыни совсем нет молока. Но по виду оно его чем-то напоминает. Также напиток из дыни очень полезен для желудочно-кишечного тракта, печени, сердечно-сосудистой  и иммунной системы, кожи и глаз. Если вам захочется приготовить подобный напиток с молоком и медом, это может привести к расстройству желудка. Поэтому...

Много раз обращала внимание на красивые небольшие деревья с цветками в виде бордовых колосков или свечек. Хотелось даже и себе посадить, настолько экзотическим казалось для нашей местности это дерево. Родом оно из Северной Америки. В длину способно вырасти до 10 метров и выдерживает даже 30-градусный мороз. Но как оказалось, оно не только красивое, но и очень ценное. Из бордовых колосьев, которые сумах выбрасывает летом, делают приправу...

Очень люблю красную рыбу практически в любом виде. Сегодня у меня уха из семги. Суп получается наваристый, жирненький. А еще надо помнить, что в красной рыбе Омега 3. Получается, что еще и очень полезный. В 100 гр приблизительно 53,5 Ккал. Способ приготовления: Готовить буду из рыбного набора для ухи. В его состав входит голова семги и хвост. Кстати, видимо, рыба была крупная, поэтому удалось еще отрезать стейк от головы. Голова пойдет на суп, а...

На лавры Александра Сергеевича Пушкина не претендую ☺, а халву очень-очень люблю. Родина халвы - Иран (ранее Персия), откуда разнообразные способы ее изготовления распространились по всему Среднему и Ближнему Востоку. Первые упоминания о халве датируются V веком до нашей эры. В древности кандалатчи (мастера по приготовлению десерта) вручную  создавали эти сладости для красавиц гаремов. Рецепт халвы содержался в секретности. Появилась...

Этот рецепт салата на зиму закрывала каждый год моя свекровь. Салат "10 овощей" очень любит муж, мне он тоже очень нравится простотой и невероятным вкусом. Такая заготовка особенно улетает со стола , если подается к мясу и гарниру. Хотя иногда я ее ем просто с хлебом ) Способ приготовления: У 10 штук баклажанов обрезаю хвостики и  режу кубиком. Кожуру баклажана не очищала, так как в процессе варки она станет мягкой. Поэтому для меня это не...

Очень люблю есть сыр с плесенью в сочетании со сладкими ингредиентами. Поэтому приготовила салат с грушей, инжиром и сыром дор блю. Выглядит салат очень красиво. Определенно он для любителей необычных вкусов и ресторанной подачи блюд. В 100 граммах 286 Ккал Способ приготовления: Сыр с голубой плесенью нарезаю небольшими кубиками. Можно попробовать,конечно, добавить обычный твердый сыр, но вкус уже будет не тот. На вкус сыр с плесенью соленый...

На правильном питании очень захотелось пиццы. Приготовила низкокалорийную безглютеновую пиццу, которая по вкусу не уступает классической пицце с пшеничной мукой. Насколько муж не любит пп, но такая пицца ему понравилась. В 100 граммах всего 210 Ккал.  Способ приготовления: Для теста понадобится кефир 2,5% жирности 250 мл, 1/4 ч.л. разрыхлителя, растительное масло 2 ст.л., рисовая мука 180 гр, нутовая мука 100 гр (можно взять 300 гр только рисовой или...

Честное слово, ребята, сама немного обалдела, когда узнала, что такое вообще существует. Угостила меня им соседка. Я ела и была на 100% уверена, что это яблоки. Даже пошутила над ней, мол, где она столько яблок набралась, ведь у неё в огороде яблони не растут. Разбогатела, небось, раз в магазине их покупаешь, нынче у нас даже сезонные влетают в копеечку. А она мне:  - Ты чего? Какие яблоки с моей пенсии? Это кабачки... Ну, ничего себе. В жизни бы не...

В этом году закатываю маринованные помидоры на зиму с эссенцией. Пробовала такие у подруги, очень понравились и стоят отлично. Раньше закрывала с таблетками ацетилки. К тому же в рецепте чуть больше сахара по сравнению с теми помидорами, которые заготаливала обычно. Любителям кисло-сладкой консервации обязательно понравится. Способ приготовления: Для консервации купила 12 килограммов домашних помидоров. Все-таки домашние овощи и фрукты...

В последнее время люблю нежирные блюда. В ПП шаурме с курицей и грибами в 100 граммах 200 Ккал. Соус для шаурмы готовлю сама безо всяких там майонезов и магазинных кетчупов, что делает домашнюю шаурму еще вкуснее. Способ приготовления: Куриное мясо режу на кусочки. Самое вкусное и сочное мясо - с бедер. Жарю его минут 20 под закрытой крышкой. Огурец нарезаю тонкой соломкой, а помидор режу тонкими кусочками. Огурцы и помидоры у меня домашние. Также...

Решила придерживаться правильного питания, поэтому для меня низкокалорийные рецепты сейчас как нельзя кстати. Салат с курицей и апельсином готовится очень просто и быстро. В 100 граммах салата всего 105 Ккал.ПП салат получается яркий, легкий и вкусный, с приятными цитрусовыми нотками. Способ приготовления: Куриное филе необходимо отварить около 30 минут. Можно также запечь по желанию. Нарезаю отварное филе на продолговатые кусочки Затем...

Захотелось мне поделится своей любимой заготовкой зажарки. Я её заготавливаю не на зиму, храню в холодильнике. Мне очень облегчает приготовление еды эта заготовка, особенно когда нужно быстренько приготовить еду. С маленьким ребенком не всегда найдется время на готовку. Добавляю её везде, в супы, гарниры, мясо, рыбу. Она универсальная. Даже можно просто кушать с хлебом как овощную икру. Напишу рецепт на 4 баночки по 0,5 литра. Ингредиенты:...

Ну вот и на нашей улице, точнее, даче, наступил праздник — начался сезон кабачков. Мама мне сообщила, что они уже сняли с куста 2 первых кабачка, ну вот и я сегодня поскакала на дачу, сорвала кабачок. Я не очень люблю кабачки, но пока они молодые, семена почти незаметны внутри, из них вполне можно что-то приготовить. Тем более сейчас Успенский пост начался (для тех кто соблюдает), а на кабачках вдобавок можно еще похудеть и почистить свой организм....

Из оставшихся от приготовления салата охотничьих колбасок решила приготовить простой и вкусный ужин без заморочек. Всё перемешал, сложил в рукав, запек и готово. Второе блюдо с колбасками получается в меру жирное, но достаточно сытное. Способ приготовления: Картошку очищаю и нарезаю средними кусками. Далее режу 200 граммов охотничьих колбасок и 200 граммов балыка из свинины. Балык на вкус похож на ветчину. Если есть бекон можете добавить...

Несмотря на простоту и бюджетность данной закуски в моей семье она пользуется огромной популярностью. Поэтому каждое лето обязательно готовлю икру из кабачков к мясу и гарниру. Домашняя кабачковая икра получается вкуснее в разы, так как можно самостоятельно регулировать количество специй.  Способ приготовления: Для икры использую только молоденькие кабачки. Режу их кубиком и поджариваю на растительном масле. Далее режу лук, половину...

Красивая, простая и быстрая закуска, которая точно понравится каждому гостю. Такие бутерброды с красной рыбой и огурцами улетает буквально за считанные минуты. Можно готовить прямо к столу, так как на их приготовление нужно минимум времени. Способ приготовления: Батон или багет нарезать на тонкие ломтики. По желанию багет можно немного подсушить на сковороде. Огурцы нарезать кружочками. Обязательно покупайте молодые маленькие и средние...

Вкуснейшая закуска кабачковый рулет с сыром и помидорами отлично подойдет на праздничный стол. Готовится закуска очень просто и достаточно быстро.  Способ приготовления: Молодые кабачки тру на крупной терке и отжимаю от сока.  В отдельной емкости разбиваю 4 яйца, добавляю 3 столовые ложки сметаны любой жирности, солю и перчу по вкусу. Также добавляю 3-4 столовые ложки муки. Смешиваю кабачки с тестом. Получается кабачковое тесто. Выкладываю...

Готовлю варенье из кабачков каждый год. Запаха и вкуса кабачка в варенье абсолютно не чувствуется. Когда сказала о таком варенье мужу, он сначала удивился, а потом попробовал и понял, что это очень вкусно. Теперь просит закрывать такую заготовку на зиму каждое лето. Способ приготовления: Два килограмма молодых кабачков нарезаю кубиком. По желанию можно натереть на мелкой терке, но я готовлю кубиком. Мне так проще. Можно также очистить кабачки...

Этот торт очень любит  мой муж. 12 августа у него юбилей, поэтому решила его порадовать. Сразу скажу, что я - не кондитер, но торт получается очень вкусный. Нежный пропитанный шоколадный бисквит с вишней и кремом-чиз - просто невероятное сочетание вкуса и аромата.  Способ приготовления: Заранее все продукты для бисквита нужно достать из холодильника. Беру 4 яйца и разделяю на белки и желтки. К желткам добавляю 320 граммов молока, 500 граммов...

Воздушная сладкая меренга отлично сочетается с кислинкой лимонного слоя в пироге. Это делает его просто волшебным, по сравнению с обычными пирогами с фруктами. Французский рецепт выпечки обязательно покорит ваше сердце.  Способ приготовления: Для теста понадобится 240 грамм муки, 130 граммов сливочного масла, 2 столовые ложки сахара (сильно сладким тесто делать не стоит), щепотка соли, 4 столовые ложки воды и желток. Сливочное масло перетираю...

Каждое лето спасаюсь от жары прохладительными напитками и десертами. Хочу поделиться вкусным, нежным и красивым десертом с персиками. Также такой десерт отлично подойдет для праздничного летнего стола.  Способ приготовления: Молочный слой готовлю из 300 миллитров молока, 2 столовых ложек сахара и 2 чайных ложек желатина. Молоко смешиваю с сахара до растворения. Затем добавляю желатин и импульсами по 3-5 секунд растапливаю в микроволновке....

Из говяжьей печени очень люблю готовить печеночные оладьи. В этот раз в классический рецепт добавила кабачки. Они придают нежности во вкусе, а сочность кабачков избавляет оладьи от сухости. К тому же кабачки выручают, когда печени немного.  Способ приготовления: Печень заранее замачиваю в воде или молоке, так она быстрее приготовится. Обычно готовлю оладьи вечером, поэтому утром достаю из морозилки печень и отправляю в воду. Особой...

Для меня показателями отличного качества консервированных огурцов на зиму является хрусткость и вкус. По этому рецепту огурцы получаются в меру соленые и не кислые, так как в рецепте присутствует сахар. А еще они невероятно хрустящие, что делает их незаменимыми в салатах.  Способ приготовления: В этом рецепте использую 10 килограммов огурцов. Огурцы домашние, сорт для консервирования. Плоды небольшие с пупырышками, большие огурцы для...

Тушеная рыба по этому рецепту получается очень нежной и сочной. В данном рецепте буду использовать хек. Это довольно простая и бюджетная рыба, которую может себе позволить почти каждый. Тушеный хек с луком и морковью отлично подойдет к картофелю пюре, так как готовится с подливкой. Рыбу можно использовать любую, всегда получается нежно, сочно и ароматно. Рецепт очень низкокалорийный, поэтому показан для правильного питания. В 100 граммах...

Каждое лето готовлю воздушную выпечку, тесто для пирожков получается как пух. Этим летом снова очень много яблок. Шарлотки готовила уже много раз, хочется разнообразия. Именно поэтому решила испытать новый рецепт духовых пирожков с яблоками. Выпечка получается очень воздушной и мягкой. Делюсь своими секретами идеальной выпечки, которые, надеюсь, пригодятся и вам. Рецепт: молоко 200 мл пресованные дрожжи 25 гр ( сухие 8 гр) сахар 100 гр мука...

Немецкий картофельный салат - традиционное блюдо Германии. Вариантов салата множество. Предлагаю рецепт салата с охотничьими колбасками, которые придают блюду нотку копчености и аромата. А еще большим преимуществом салата является отсутствие майонеза, так как он готовится с легкой заправкой.  Способ приготовления: Отварить 2 средних картофелины и нарезать кубиком. Слишком много картошки не нужно, чтобы не забить вкус остальных ингредиентов....

Делаю иногда такую запеканку, когда в холодильнике есть остатки продуктов, которые срочно надо употребить, но уже неохота ) Хороший рецепт, сытный и простой. Блюда из духовки всегда вкусные и хорошо удаются. Делаю всегда "на глазок", не люблю все взвешивать-замерять, не такая у меня натура ) Вы можете поэкспериментировать и составить собственный рецепт с соблюдением точных мер и пропорций.  В этом рецепте составляющие можно менять как...

Кабачки - один из тех чудесных даров, которые преподносит нам лето, да и относятся они к такому продукту, который можно постоянно видоизменять в блюдах, получая абсолютно новые невероятные вкусы. Икра кабачковая ,считаю, должна быть в каждом погребе хозяйки: незаменимая закуска, готовая всегда порадовать ваш стол едой из лета. Почему я решила коснуться темы кабачков сейчас? Ну, во- первых потому, что я её сама сейчас делаю. А во-вторых, что...

А вы любите сыр так, как люблю его я? Честно вам скажу, я - СЫРНАЯ ДУША. Признавайтесь, кто тут такой же?) Обожаем всей семьёй всё, что связано с сыром. Изучаем историю разных сыров, ну а от дегустаций нас не оторвать) Совершенно спонтанно решила приготовить сыр дома. Пересмотрели кучу роликов и рецептов. Для первого раза выбрали самый простой рецепт. Но он приятно удивил и порадовал. Делюсь с Вами! Мой рецепт ДОМАШНЕГО СЫРА. Ингредиенты: Молоко...

Любите ли вы грибы так, как любим их мы?!!  Хочу с вами поделиться рецептом с шампиньонами. Мы обожаем грибы и они почти всегда есть у нас в холодильнике. И кстати, мы их не только покупаем в магазине, но и собирать любим. Что может быть лучше, прогулки по лесу после дождя) А тут ещё и "улов") Кстати, шикарные грибные места как раз около нашей дачи (Воткинский район, Удмуртия).  Вкусный и простой рецепт РИСа С ГРИБАМИ от Тома Готовитдома! ИНГРЕДИЕНТЫ:...

Сегодня, я хочу поделиться своим, потрясающим рецептом, чебуреков. Рецепт очень простой, но вы будете им довольны на все сто процентов. Они получаются очень нежными и в то же время пористыми. Получатся, даже у того, кто ни разу их не жарил. И так: нам нужно 3 стакана хорошей муки. Берём кипяток добавляем туда чайную ложку соли. Быстренько перемешиваем и вливаем в миску, где у нас один стакан муки. Аккуратненько перемешиваем, так как горячо....

Ну вот и воскресенье настало. Сколько дел, ух. У нас в огороде, поспело очень много томатов. И мне пришла мысль приготовить, домашний, очень вкусный кетчуп. Ну что собираем томат и поехали;))) Рецепт: *Томат красный, розовый, можно жёлтый - 5кг. Моем, чистим, нарезаем дольками и пропускаем через мясорубку. Сливаем в кастрюлю в которой будем варить. *Лук репка 4-5 крупных головки. Тоже чистим , моем и пропускаем через мясорубку, можно пробить в блендере....

 Пусть не обескураживает вас название -десерт делается быстро, на раз- два. Когда-то этот рецепт пришёл ко мне из ресторана, в котором я работала. Я, конечно, не повар и не кондитер, но полюбившиеся блюда с удовольствием готовлю и по сей день. Когда мы что то готовим дома - процесс превращается в искусство. Иногда даже получается совсем не то, что ты хотел. А иногда просто вносим какие-то новые ингредиенты и получаем другой вкус. Мне всегда...

Готовить с любовью, и охотой дело замечательное. Особенно когда есть на всё время. А когда его практически нет. Касаемо меня, уже есть составленный график моих действий. Пока в декретном отпуске. Живу боле менее стабильно в плане времени. Скоро выходить на работу, придётся ооочень многое изменить. Темп увеличится. Думаю и с этим вопросом справлюсь. Жизнь не стоит на месте. И так, что то я была заработалась на участке. И про ужин упустила момент....

Накануне праздников каждая хозяйка задаётся вопросом: Как приготовить картофель к праздничному столу вкусно и оригинально? Картофельное пюре порядком поднадоело, а довольно жирный картофель-фри многим людям очень вреден из-за повышенного содержания холестерина. На помощь приходит простой и быстрый способ приготовления картофеля в пакете. А для мужчин, которые любят готовить, этот рецепт станет настоящей находкой. Продаются пакеты...

Чем я только не занималась и не увлекалась. Хочу рассказать о своём увлечении. В Ютубе у меня есть канал. Завела для себя. Снимала рецепты. Рассказывала о полезности продуктов. А также рассказывала как похудела с веса 180 кг. Я до сих пор не верю что я была такой большой. Сейчас у меня вес 80 кг. Конечно же мой вес прыгает. Но когда понимаю что я жирею, я опять начинаю правильно питаться. Срываюсь. С моими мужиками очень тяжело есть еду пп. Мой муж...

Я диабетик со стажем. Часто в моём рационе есть горох и стручковая фасоль. Как-то я наварила очень много гороховой каши с мясом. Сварила аж целый килограмм. Моя семья терпеть не может горох и стручковую фасоль. Пришлось брать на работу. На работе съела с удовольствием. Правда еле дотерпела до дома. Живот на столько был полным что пучило всю. Еле-еле пришла домой. Меня всю распирало от тяжести в животе. Дверь открыл муж. Сказал что меня ждёт...