Как приготовить ландорики.

Всем привет. Вы когда-нибудь слышали о таком блюде, как ландорики. Название очень странное, но блюдо готовится очень просто и быстро, из простых продуктов. Этот рецепт готовится тогда, когда надоели котлеты и хочется чего-то необычного. Это блюдо из моего детства, когда то научила готовить его моя мама.

Давайте начнём готовить, подготовим основные продукты. Необходимо очистить картофель и поставить его варить, я варю его таким способом, чтобы не заморачиваться, просто одеваю пакет и ставлю в микроволновку на 5 минут. Очень быстро получается и просто.

Пока картофель варится, подготовим фарш. Я всегда использую сочетание куриного и свиного фарша, так получается более сочно. В фарш нарезать лук, и добавить специи по вкусу. Очень люблю добавлять чеснок сушёный и адыгейскую соль.

Лук необходимо обжарить. Как лук немного обжариться, добавим морковь. В пережаренную смесь лука и моркови добавляем в фарш. Начинка готова.

Теперь необходимо подготовить тесто. Остывший картофель необходимо поместить в чашу блендера и добавить яйцо. Теперь переложить эту массу в удобную посуду и добавить муки, всё перемешать тесто готово.

Теперь берём кусочек теста, кладём в него начинку и сверху накрываем другим кусочком теста, и у нас получается прекрасное картофельная котлета с начинкой, это называется блюдо ландорики.

Теперь необходимо наши картофельные котлетки с начинкой обжарить с двух сторон. Получается очень вкусное,  сочное и красивое блюдо. С каждой стороны мы обжариваем по три минуты под крышкой на медленном огне.

К этому блюду очень подходит соус, который я всегда готовлю. Я беру сметану 10% жирности, нарезаю укроп и добавляю чеснок, соус готов.

Попробуйте приготовить это невероятное вкусное блюдо. Ваша семья обязательно оценит ваши старания.

Ингредиенты:

Фарш - 350 грамм.

Картофель - 800 грамм.

Лук - 100 грамм.

Сушёный чеснок по вкусу,

Адыгейская соль по вкусу.

Морковь-100 грамм.

Масло для жарки-50 миллилитров.

Для теста:

Мука - 3 столовые ложки.

Яйцо - 2 шт.

Для соуса:

сметана 3 столовой ложки.

Чеснок - 1 зубчик.

Укроп - 20 грамм.

Всем приятного аппетита.

.