Пицца без глютена, яиц и дрожжей

На правильном питании очень захотелось пиццы. Приготовила низкокалорийную безглютеновую пиццу, которая по вкусу не уступает классической пицце с пшеничной мукой. Насколько муж не любит пп, но такая пицца ему понравилась. В 100 граммах всего 210 Ккал. 

Для теста понадобится кефир 2,5% жирности 250 мл, 1/4 ч.л. разрыхлителя, растительное масло 2 ст.л., рисовая мука 180 гр, нутовая мука 100 гр (можно взять 300 гр только рисовой или только нутовой мукой, либо же другой муки без глютена). Тесто получится чем-то похожее на песочное.

Далее сразу же раскатываю основу для пиццы. Намазываю ее кетчупом или по желанию можно использовать томатную пасту. Затем немного присыпаю частью тертого сыра.Далее выкладываю кусочки вареной колбасы (можно ветчину), нарезанные кружочками помидоры, болгарский перец и сверху снова посыпаю сыром.

Запекаю при 180 градусах около 25 минут. Пицца у меня запекалась в силиконовой форме и получилась с небольшими бортиками, как у пирога. 

Рецепт:

кефир 2,5% 250 мл

растительное масло 2 ст.л

разрыхлитель 1/4 ч.л

мука рисовая 180 гр

нутовая мука 100 гр

вареная колбаса 70 гр

сыр 100 гр

помидор 70 гр

болгарский перец 40 гр

кетчуп 30 гр

Благодарна за вашу поддержку. Очень буду рада, если напишите комментарий, поддержите пальцем вверх или поделитесь рецептами.

Приятного аппетита и отличного настроения!