Рецепт мясной закуски

Всем привет! Если вы любите домашнюю колбасу, то этот рецепт мясной закуски вам обязательно понравится. Ветчина из свиной рульки, это очень просто, а главное вкусно и безвредно. Я называю это блюдо, закуска за три копейки, даже на праздничном столе, оно будет выглядеть дорого, хотя продукты самые дешёвые.

Вариант очень простой в приготовлении, справится каждая хозяйка. Нам понадобится всего ничего, просто купить свиную рульку, а все остальные ингредиенты у вас есть дома. Перед приготовлением хорошо помыть и очистить рульку. 

Теперь начинаем готовить. Берём свиную рульку, у меня вес 2 килограмма, вариант приготовления в мультиварке и в обычной кастрюле, ни чем не отличается, кладём мясо в кастрюлю и заливаем холодной водой. Затем добавляем соль, на один литр воды, одна столовая ложка соли, еще добавляем лавровый лист, перец чёрный горошком, репчатый лук.

Необходимо варить мясо три часа. Обязательно снимаем пену. Затем удаляем кости. И мясо разделяем на две части, чтобы шкурка была и снизу, и сверху. Теперь берём чеснок и выдавливаем посередине рульки, посыпаем перцем и солью, можно добавить паприку.

Теперь две части складываем и заворачиваем в пищевую плёнку. В глубокую форму, желательно более узкую кладём туда рулет, ставим под пресс на всю ночь в холодильник, утром разрезаем. Приятного аппетита. Рулет хранится 5 суток.

Ингредиенты:

Рулька свиная - 2 кг.

Вода - 3 литра.

Соль - 3 столовые ложки.

Лук - 1 шт.

Перец горошком - 5 шт.

Лавровый лист - 2 шт.

Чеснок - 2 зубчика.

Получается вкусно, сытно, а главное просто.