ЧЕРЁМУХА
Она растёт в нашей Волгоградской области повсеместно. Весной во время цветения запах от черёмухи стоит ну просто великолепный! У некоторых она на дачах за забором растёт. Если её поливать хотя бы несколько раз за лето, то она даёт ягоды крупнее. Есть черёмуха с красными ягодками, а есть с чёрными. И все они съедобные. Один только минус у них — они сильно вяжут во рту. Но зато очень хорошо помогают при диарее, даже маленьким детям дают отвар из плодов черемухи.
Деревья с красными ягодками — это черёмуха виргинская. У неё плоды более сочные и крупнее чёрных. И их всегда много: целые гроздья! И вот с некоторых пор я стала добавлять такие ягодки в компоты ассорти. Понемногу, чтобы компот не был слишком терпким.
ИРГА
Этот высокий и раскидистый кустарник даёт множество плодов красивого фиолетового цвета (при полной зрелости). Раньше, в детстве, мне эти ягоды казались какими-то пресными. Но однажды кто-то из взрослых нам сказал, что её нужно есть не по одной ягодке, а целую горсть в рот запихивать. Сейчас это кажется смешным, но именно так мы потом и ели эти ягоды. И правда, так казалось вкуснее.
А вы знаете, какая она бывает урожайная! С одного куста можно собирать ягоды вёдрами!
ЧЕРНОПЛОДНАЯ РЯБИНА
Ещё одна ягода, которую просто так не скушаешь. Она очень сильно вяжет, и многие даже не знают, что с ней делать.
Иногда её путают с аронией черноплодной. Это разные растения. Черноплодную рябину вывел И.В. Мичурин, скрестив аронию черноплодную и рябину.
Помню, как в советское время многие сажали это растение на приусадебных участках. Мой папа выращивал два куста "черноплодки", говорил, что ягоды хорошо помогают при повышенном давлении.
Сейчас на нашей даче растёт всего один куст этого полезного растения. Ягоды я тоже добавляю в компоты. Очень хорошее сочетание получается с яблоками (особенно ранетками), грушей, вишней, сливой, красной смородиной, облепихой и даже апельсинами. Хорошо в такие компоты ассорти добавлять пару листиков мяты.
Черноплодная рябина у нас много где растёт и мы её собирали не только себе на компоты, но даже как-то давно-давно на сдачу! Были времена) Бабушка подружки делала из неё вкусную наливку)
А вот черёмуху и иргу, мне кажется, я даже ни разу в жизни не пробовала...
Про иргу только сейчас увидела, теперь такие ягоды не найдешь нигде. Раньше не видела, чтобы они где то росли. А вот черемуха только в Москве растет. Жила там и не знала, что можно из них компот делать. Где мне их искать подскажи? Будет возможность буду делать компоты
Полезная статья. У нас в Сибири растут все эти ягоды. Увы только они успевают поспевать только в августе. Я обожаю иргу, очень вкусные варенье получается. Из черемухи ела пироги как-то. Тоже очень вкусно. Ягоды перемалывают прямо с косточками очень мелко. Ягоды рябины я помню заваривала сыну давала от поноса, очень хорошо помогает.
эти ягоды очень полезны при определенных заболеваниях, но злоупотреблять ими не стоит. Черемуху не могу есть, у меня ленивый желудок, а после этой ягоды наступает беда, черноплодной рябиной тоже не стоит злоупотреблять, она резко снижает давление и может быть дже опасна тем у кого итак низкое давление
Черёмуху у нас в семье в компот добавлять не заведено, но у меня с черёмухой связаны интересные воспоминания. У нас в Карелии, недалеко от Марциальных Вод, растёт, и прямо вдоль автомобильной дороги, самый настоящий черёмуховый лес. И я помню, мы как-то на машине, ехали по этой дороге по делам. Так запах цветущей черёмухи был слышен задолго, а потом мы въехали, так сказать, прямо в этот запах, и ехали сквозь него и цветущие деревья черёмухи несколько километров. Думаю, я запомнил это на всю жизнь.
у нас на даче растут все эти 3 культуры - и красная черемуха, и ирга, и черноплодка. Черную черемуху видела всего раз, наверно, у нас в омских садах распространена красная черемуха. Ирга тоже растет почти во всех садах. И арония тоже есть у всех. Это все касается старых садов, как в новых дела обстоят - не знаю, сейчас люди стараются приобрести новые культуры, а от старых отказываются... Мы с этими ягодами ничего не делаем. Черемуху и не есть никто, иногда цветки черемухи собираю для заварки в чай. Иргу так едим, понемногу.. А черноплодку сушили раньше, так ее не ест никто ни в свежем виде, ни в сушеном..
Если говорить о черемухе, то она на Урале растет повсеместно. А если вспомнить о поре ее цветения, то она просто неповторима, неописуема, настолько пьянящий, дурманящий запах ее цветущих белых кистей. Запомнил я такое с далёкого детства, когда весной в конце мая приезжал на летние...